과수를 활용한 일본의 6차산업화에 관한 사례 연구

• 영문명: A Case Study on the Sixth Industrialization of Japan Utilizing Fruit
• 발행기관: 한국문화융합학회
• 저자명: 전지영
• 간행물 정보: 『문화와융합』제46권 1호, 879~887쪽, 전체 9쪽
• 주제분류: 복합학 > 학제간연구
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.01.31

국문 초록

본 연구의 목적은 일본의 6차산업에 관한 사례 연구로 2차데이터인 농림수산성 6차산업화우수사례집에서과수를 활용한 3개의 사업체를 선정해 해당 기업의 생산·가공·판매 방식을 분석하여 사례별 그특징을 살펴보았다. 그 결과, 첫 번째 사례는 기업과 기술협력을 통해 고품질의 귤을 생산하고, 생산된귤을 지역대학과의 협업을 통해 상품을 개발하고 가공하여 다양한 판매자에게 납품하는 방식으로 6차산업화를 전개하였다. 두 번째 사례는 과수 생산 농가의 직매장 운영을 통한 판매로 안정적인 수익을창출하고, 상품가치가 다소 낮은 과수는 위탁가공을 통해 소득이 향상되었다. 또한 그린투어리즘추진협의회를 통해 지역의 관광농원과 농가민박을 연계하여 관광객이 증가하였으며, 집약된 지역관광거점으로자리매김하고 있었다. 마지막으로 세 번째 사례는 과수 생산 농가에서 생산된 ‘규격외 상품’을 구입하여오리지널 상품개발을 통해 판매하였다. 특히 이 회사는 현지 생산자와 음식점, 민박 등과 연계하여 식농체험을 기획하여 이를 위한 체험장소의 섭외부터 요금결재, 고객 불만족 처리까지 ‘일괄 수주·발주시스템’이라는 독자적인 시스템을 구축하여 6차산업을 발전시켰다.

영문 초록

The purpose of this study is to analyze a case study on Japan's sixth industrialization, specifically within fruit production areas. Three businesses were carefully selected based on secondary data to examine their production, processing, and sales methods, as well as to explore the distinctive characteristics of each case. As a result, in the first case, tangerines were transformed into products through collaboration with local universities, processed, and subsequently distributed to various sellers. The second case achieved a consistent income through direct sales at the fruit-producing farm's on-site store and emerged as a local tourism hub by coordinating with nearby tourist farms and farm stays through the Green Tourism Promotion Council. Lastly, the third case involved the acquisition of 'non-standardized products' from fruit-producing farms, which were then sold through original product development. By delving into case studies related to Japan’s sixth industry, specifically within fruit production areas and encompassing product development and the establishment of a local tourism hub, this research aims to propose alternative solutions to the challenges faced by rural areas.

목차

1. 서론

2. 일본의 6차산업화와 종합화사업계획 인증 현황

3. 과수를 활용한 6차산업화 사례

4. 결론

키워드

일본 6차산업화 과수생산지역 상품개발 지역관광거점 Japan sixth industrialization fruit production area product development local tourism hub