호텔연회부서의 직무환경이 종사원의 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 -서울시내 특1급 호텔을 중심으로-

• 영문명: Effects of Job Environment of the Hotel Banquet on Organizational Commitment and Turnover Intention: Focused on Super Deluxe Hotels in Seoul
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 변재우(Jae Woo Byun) 이유양(Yu Yang Lee) 고재윤(Jae Youn Ko)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』15권 5호, 197~222쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.10.30

국문 초록

호텔의 기능이 복잡해지고 다양화되면서 호텔의 주요 수입원이 되고 있는 연회장의 중요성이 부각되고 있다. 호텔기업의 경영성과에 증대하기 위해서는 효율적인 조직관리가 필요하며, 특히 연회부서의 직원들은 다른 부서의 직원과는 운영체재가 다르므로 호의적인 직무환경을 조성함으로써 조직에 대한 몰입도를 높이고 조직의 목표달성을 위해 자발적인 노력을 더 많이 기울이게 할 필요성이 있다. 따라서 본 연구는 우수한 연회 전문 인력의 확보하고 연회장을 조직적으로 운영할수 있는 직무환경에 대한 이해를 통해 조직원의 조직몰입을 높이고 이직의도를 낮추어 주어 궁극적으로 호텔 연회 산업의 경쟁력을 제고시키기 위해 호텔연회부서의 종사원이 느끼는 직무환경이 종사원의 조직몰입과 이직의도에 미치는 영향 관계를 실증분석하였다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 구조화된 설문지를 이용한 서베이법을 사용하였다. 서울지역 특1급 호텔 10개로 선정하고, 할당표본추출법을 이용하여 각 호텔연회부서 직원을 대상으로 232부의 유효표본을 본 조사에 사용하였다. 조사는 2011년 1월 15일부터 2월14일까지 총 31일간 실시하였다. 본 연구에서 설정된 가설을 검증하기 위하여 구조방정식 모형(Structural Equation Model :SEM)분석방법을 이용하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 직무환경이 조직몰입에 미치는 영향을 분석한 결과, 직무환경은 상사관계, 동료관계이 조직에 대한 정서적 몰입에 영향을 주는 것으로 분석되었고, 상사관계와 조직정책은 종업원들의 조직에 대한 지속적 몰입에 영향을 주는 것으로 나타났으며, 또한 조직정책은 규범적 몰입에 영향을 주었다. 급여관련 요인과 물리적 작업환경이 조직몰입에 유의하지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 조직몰입이 이직의도에 미치는 가설을 검증한 결과, 정서적 몰입과 지속적 몰입은 이직의도에 부(-) 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 결론적으로 호텔조직의 경쟁력 향상을 위해서는 호의적인 직무환경 조성을 위해 구성원들에게 보다 고차원적인 동기부여를 위한 복리후생, 승진기회, 고용안정등의 조직정책과 구성원 간의 업무협력이나 호의적인 관계유지가 필요하며, 이를 통해 조직에 대한 종업원의 몰입을 강화하여 종업원으로부터 지속적이고 자발적인 참여와 노력을 이끌어 내기 위한 전략을 모색해야 한다.

영문 초록

The study examines the effects of job environment of the hotel banquet on employees` organizational commitment and turnover intention. Data were collected from banquet employees working in deluxe hotel, and a total of 232 valid questionnaires were used for the study. The hypothesized relationships in the model were tested simultaneously by using a structural equation model(SEM). As a result of analyzing the data, five factors of job environment were obtained: supervisor, co-worker, pay, physical environment and organization policy. Among the job environment factors, supervisor and co-worker had a positive influence on affective commitment. Supervisor and organization policy showed a positive influence on continuance commitment. As well, organization policy indicated a positive influence on normative commitment. However, pay and physical environment did not have any significant effect on organization commitment. Affective commitment and continuance commitment showed a negative influence on turnover intention.

키워드

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