외식소비자의 개인정보를 이용한 마케팅 요인이 관계품질과 관계성과에 미치는 영향 연구

• 영문명: A Study on Influence of Marketing Using Restaurant Consumers’ Personal Information on Relationship Quality and Performance
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 배성일(Seong Ii Pae)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』15권 5호, 119~138쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.10.30

국문 초록

본 논문 에서는 외식소비자의 개인정보의 마케팅 활용요인이 관계품질과 관계 성과에 유의한 영향을 미치는 지에 대하여 분석해 보았고 결과는 다음과 같이 요약된다. 외식소비자가 지각하는 개인정보마케팅 실행요인들의 활용성에 따라 외식기업을 이용하는 외식 소비자들에게 신뢰를 주고, 만족에 영향을 미치며, 신뢰가 만족에 영향을 주며, 이로 인하여 관계성과인 고객충성도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 또 외식기업들이 외식소비자와의 우호적인 관계를 유지하기 위한 노력과 고객과의 친밀한 관계를 유지 하려는 노력 및 고객과의 관계를 정기적으로 유지 하려는 노력이 필요하다. 외식기업은 고객에 대하여 제품과 서비스 품질 향상을 위하여 고객의 소리에 귀를 기울이려는 노력 및 고객의 정보를 활용하여 제품과 서비스의 향상을 위해 활용 하려는 노력이 필요하다. 고객과 관련된 정보를 활용하여 지속적인 홍보 및 서비스 전략을 제공하려는 노력 및 정기적으로 고객의 필요와 욕구를 파악하려는 노력과 고객을 위한 제품 및 서비스에 대해 상세히 파악할 필요성도 제기되고 있다. 따라서 외식기업은 개인정보를 많이 활용해야 하는 사회적 단체라 할 수 있으며 개인정보마케팅의 실행요인에 대한 정확한 이해와 실행은 기존 고객과의 관계유지 및 신규고객의 유치에 핵심이 되고 있다. 외식기업들은 고객의 신뢰와 만족을 얻기 위한 노력들이 선행되어야 한다. 또한 연구 결과에서 보여주듯이 고객신뢰, 고객만족에 영향을 미치는 실행요인이 조금씩 다르게 나타나고 있다. 이것은 고객이 요구하는 서비스와 제품에 따라 외식소비자가 생각하는 관점이 나타나는 것으로 볼 수 있다. 이들 외식소비자의 유형에 따른 전략적 마케팅 도입이 고려되어야 함이 결과적으로 나타났다.

영문 초록

This Research has been conducted on the influence of IT development has driven dramatic changes in management environment in restaurant industry. Using personal information has increased in restaurant businesses and thus in the industry. Hence, it is ever more important to protect personal information in the field of restaurant business. So far, studies on using personal information in restaurant industry have been limited to some fields. To obtain data for a practical analysis, 250 copies of questionnaires were distributed among employees in food service industry for four weeks. The number of questionnaire that were really used for the analysis is 200 copies. This study analyzed if the factors of restaurant consumers` personal information application to marketing had significant effects on relationship quality and performance. In sum, the analysis found the following points. The restaurant consumers` perception of the usability of personal information as factors for marketing practice influenced consumers` trust in and satisfaction with restaurants. Overall, the findings of this study imply that strategic marketing needs to be considered for different types of restaurant consumers.

키워드

Personal information Relationship quality Restaurant consumers