유전자 변형식품에 대한 소비자의 태도와 구매의도에 관한 연구 -여성소비자들을 대상으로-

• 영문명: Consumer Attitudes and Purchase Intentions Towards Genetically Modified Foods
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 최재홍(Jae Hong Choi) 김장익(Jang Ik Kim) 김재현(Jae Hyun Kim)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』15권 5호, 7~32쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.10.30

국문 초록

본 연구는 소비자들의 유전자변형식품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향을 파악하고자 하였다. 또한 소비자들이 지각하는 편익과 위험의 근본적인 원인을 과학기술에 대한 태도, 신뢰, 건강동기로 설정하여 이들 간의 영향관계를 살펴보았다. 가정에서 식품구매 의사결정의 주 역할을 하는 서울과 수도권 지역의 여성소비자들을 대상으로 총 350부의 설문지 중 308부의 유효샘플을 SPSS18.0과 AMOS 18.0을 통해 분석하였다. 분석결과를 살펴보면 총 9개의 가설 중 과학기술에 대한 보편적 태도와 지각된 편익간의 경로를 제외한 모든 가설경로가 채택되었다. 먼저 유전자변형식품에 대한 과학기술 이용태도는 지각된 편익에 영향을 미치지 않고 지각된 위험에는 정의영향을 미치는 것으로 나타났으며, 신뢰는 지각된 편익에 정의영향을 미치는 것으로 나타났으나 지각된 위험에는 부의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 건강가치는 지각된 편익에 정의 영향을 미치고 지각된 위험에는 부의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 지각된 편익은 태도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났으며 위험은 태도에 부의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 태도는 구매의도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 여소비자들이 유전자 변형식품에 대하여 지각하는 편익과 위험의 원인으로 과학기술에 대한 근본적인 태도와 사회적인 신뢰, 소비자의 건강가치에 있음을 밝고 태도 및 구매의도에 이르는 유기적인 관계를 규명하였다. 마지막으로 시사점과 한계를 제시하였다.

영문 초록

The purpose of this study attempted to examine consumer attitudes and purchasing intentions towards the use of genetic modification in food products. nine research hypotheses were tested by SEM(structural equation modelling), and the following factors were investigated: scientific attitudes, health value and social trust as three antecedents on perceived benefits and perceived risks. Total 308 questionnaires were used for the data analysis. The results of study indicated that women consumers` perceived benefits and perceived risks GM food were determined by scientific attitudes, health value and social trusts, but scientific attitudes had an no significant effect on perceived benefits. perceived benefits and perceived risked had an significant effects of consumer attitudes, and consumer attitudes hand an significant effects of purchase intentions. The overall findings thus suggest the need for cooperation among government, scientific institutions, and the food industry to foster effective communication strategies that increase women consumers` attitudes and purchase intention affirmatively.

키워드

유전자변형식품 지각된 편익 지각된 위험 태도 구매의도 Genetically modified foods Perceived benefits Perceived risks Consumer attitudes Purchase intention