외식기업의 사회적 책임이 기업이미지와 구매의도에 미치는 영향

• 영문명: A Study on the Influence of Social Responsibility of Foodservice Companies on Corporate Image and Purchase Intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김사업(Sa Up Kim) 김광지(Kwang Ji Kim) 박기용(Ki Young Park)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』15권 5호, 7~30쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.10.30

국문 초록

본 연구는 외식기업의 사회적 책임이 기업이미지와 구매의도 미치는 영향에 관한 연구이다. 분석결과에 따르면 사회적 책임의 하부요인인 경제적, 법적, 환경적, 그리고 자선적 모두 기업이미지와 구매의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.또한 사회적 책임과 경제적, 환경적, 자선적은 기업이미지에 의해 완전 매개하는 것으로 나타났으며 법적은 부분적으로 매개하는 것으로 나타났다. 본 연구의 이론적 시사점으로 기업의 사회적 책임과 기업이미지, 구매의도 간의 인과관계를 확인하고 또한 기업이미지의 매개효과를 확인하였다는데 있다. 다음으로 실무적인 시사점으로는 대부분의 외식기업이 경쟁업체와 비슷한 전략으로 고객에게 소구(appeal)하는 프로모션(promotion)을 함으로써 경쟁업체와의 차별화하기에는 매우 어려운 경쟁 환경에서 새로운 차별화 전략으로 외식기업의 사회적 책임을 제안하는 것은 기존의 경쟁방법이 매우 근시안적(myopia)인 전략임을 인식하고 장기적인 경쟁우위 관점에서 매우 의미 있는 실무적인 시사점이라 판단된다. 본 연구가 갖는 한계점으로는 외식기업의 사회적 책임과 구매의도 간에는 많은 외생 변수들이 영향을 미칠 수 있으나 본 연구에서는 매개변수로 기업이미지 만을 도입함으로써 다른 외생변수들이 충분히 고려되지 못하였다. 또한 편의 표본추출과 횡단적인 조사로 인해 구성 개념간의 인과관계의 결과에 대해 일반화에 다소한계가 있다. 연구대상이 부산지역의 패스트푸드 전문점과 부산지역 시민으로 한정 하였으므로 향후 더욱 광범위한 조사, 연구가 필요할 것으로 사료된다.

영문 초록

This study aimed at examining the influence of social responsibility(CSR) of restaurant chains to their corporate image(CI) and consumer purchasing intent. According to the result of our study, the sub-causes of CSR like economic activities, charitable activities, environmental recognition, and legal recognition influenced significantly to CI. In other words, CSR is heavily related with CI. Furthermore, the all of sub-causes of CSR influenced significantly to consumer`s purchasing intent. This means that CSR is heavily related with consumers` purchasing intent. The results suggested that economic activities, charitable activities, and environmental recognition of CSR are perfectly related with CI, and legal recognition is partially related with CI. This means that CI will be enhanced when restaurant chains carried out CSR to the fullest, and this will lead to the emotional purchasing intent of consumers. From the theoretical perspective, the result of the study confirms the relationship between corporate social responsibility, corporate image and purchase intention, as well as the mediating effect of corporate image.. In practical aspects, given the extremely competitive circumstance where most restaurant chains are trying to promote using similar strategies, the study has its significance in suggesting the social responsibility as a new distinguishing strategy in terms of the long-term competitive edge through recognizing the previous strategies are very myopic The limitation of the study is that only corporate image is adapted as the parameter without concerning other variables, while a lot of variables can affect the relationship between social responsibility and restaurant chains. Also, the result of the causal relationship among constructive concepts is not sufficient for generalization due to convenience sampling and cross- section study.

키워드

Corporate social responsibility Corporate image Purchase intention