본문 바로가기

추천 검색어

실시간 인기 검색어

학술논문

유색밀의 가공 이용 다양화를 위한 계통 육성 및 품질 특성

이용수 6

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
김경훈 김경민 김영진 신동진 차진경 강천식 박태일
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2018년도 추계학술대회, 235~235쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2018.10.18
0

구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.

1:1 문의
논문 표지

국문 초록

최근 소비자의 웰빙 수요에 따라 건강한 식재료를 생산하기 위한 일환으로 유색밀을 개발하여 원맥을 생산하고 있다. 유색밀은 종피에 자색또는 흑색을 지니고 있고, 이러한 색소들은 폴리페놀, 안토시아닌, 탄닌 등의 성분을 지니고 있어 다양한 기능성 가공제품을 생산할 수 있다. 최근에는 ‘아리흑’ 유색밀을 식물특허출원 한 바 있고, 유색밀의 가공 이용 및 특성 다양화를 위해 계통을 육성하고 있다.

영문 초록

목차

키워드

해당간행물 수록 논문

참고문헌

교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!

신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.

바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!

교보e캐시 1,000원
TOP
인용하기
APA

김경훈,김경민,김영진,신동진,차진경,강천식,박태일. (2018).유색밀의 가공 이용 다양화를 위한 계통 육성 및 품질 특성. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018 (3), 235-235

MLA

김경훈,김경민,김영진,신동진,차진경,강천식,박태일. "유색밀의 가공 이용 다양화를 위한 계통 육성 및 품질 특성." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018.3(2018): 235-235

결제완료
e캐시 원 결제 계속 하시겠습니까?
교보 e캐시 간편 결제