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학술논문

착즙방법에 따른 단수수의 착즙효율 비교

이용수 5

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
차영록 한선경 김광수 문윤호 이지은 권다은 강용구
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2018년도 추계학술대회, 270~270쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2018.10.18
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

국내에서 단수수 연구는 바이오에탄올 생산에 적합한 품종선발과 단수수 주스, 버개스 등을 이용한 바이오에탄올 생산 연구에 주력하였지만, 최근세계적으로 정제당을 대체할 수 있는 천연당 개발에 대한 관심이 집중되고 있어 단수수 주스를 식품화하는 연구가 필요하다. 본 연구에서는 국내산 단수수 품종으로부터 천연 시럽 개발을 위해 효율적인 단수수 착즙방법을 탐색 하였다.

영문 초록

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APA

차영록,한선경,김광수,문윤호,이지은,권다은,강용구. (2018).착즙방법에 따른 단수수의 착즙효율 비교. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018 (3), 270-270

MLA

차영록,한선경,김광수,문윤호,이지은,권다은,강용구. "착즙방법에 따른 단수수의 착즙효율 비교." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018.3(2018): 270-270

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