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학술논문

유도인자 처리 발아에 의한 녹두의 항산화 활성 변화

이용수 4

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
이병원 이지혜 김현주 우관식 이유영 이병규
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2018년도 추계학술대회, 248~248쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2018.10.18
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

녹두는 vitexin, isovitexin 등 생리활성물질을 풍부하게 함유하고 있어. 식품, 식의약품, 화장품 등에 다양하게 사용되고 있다. 녹두는 발아를 통해 더많은 생리활성 물질을 생산하는 것으로 알려져 있다. 본 시험에서는 녹두 발아 중에 다양한 유도인자를 처리하여 항산화 활성 변화를 알아보기 위해 실시하였다.

영문 초록

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APA

이병원,이지혜,김현주,우관식,이유영,이병규. (2018).유도인자 처리 발아에 의한 녹두의 항산화 활성 변화. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018 (3), 248-248

MLA

이병원,이지혜,김현주,우관식,이유영,이병규. "유도인자 처리 발아에 의한 녹두의 항산화 활성 변화." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018.3(2018): 248-248

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