고구마 논 재배 안정 생산을 위한 재배법 구명

• 발행기관: 한국작물학회
• 저자명: 신운철 정미남 이형운 이승용 고산 이임빈 김태화 남상식
• 간행물 정보: 『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2020년도 추계학술대회, 39~39쪽, 전체 1쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2020.11.05

국문 초록

국내 고구마 재배면적은 21천~23천ha(’16~’19) 수준으로 31만~37만톤이 생산되고 있으며, 생산량의 70%이상은 삶거나 구 워먹는 생고구마 위주로 소비되고 있다. 최근 고구마 말랭이, 빵, 칩, 페이스트 등 다양한 가공제품들의 소비가 증가하고 있으나 가공원료용 고구마는 수입에 의존하고 있는 실정으로 가공원료용으로 사용할 고구마 논 재배 대량 생산 기술 개발을 통해 수입대체 효과를 기대할 수 있다. 본 연구는 쌀 생산조정 및 식량 자급률 향상을 위해 논에 타 작물재배 전환 정책에 따라 가공용 고구마 논 재배 기술확립을 위해 수행하였다.