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학술논문

유색 가루미 ‘아로마티’의 주요 농업형질 및 이화학적 특성분석

이용수 2

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
하수경 모영준 정지웅 정종민 김진희 서우덕
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2020년도 추계학술대회, 144~144쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2020.11.05
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

건강 기능성에 대한 사회적 관심이 높아지면서 유색미에 대한 관심도 높아지고 있다. 특히 흑미에서 생합성되는 안토시아닌은 현미 과피에 축적되고, 주로 cyanidin의 배당체(cyanidin-3-glucoside; C3G)와 배당체(Peonidin-3-glucoside;P3G)로 조성되어 적자색을 띄고, 대표적인 항산화 물질로 잘알려져 있다. 이에 식량과학원에서는 흑미이면서 분질배유를 지닌‘아로마티’를 육성하였다. 본 연구에서는 신품종 ‘아로마티’의 기본 농업적 특성과 안토시아닌함량 및 이화학적 특성을 기술하였다.

영문 초록

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APA

하수경,모영준,정지웅,정종민,김진희,서우덕. (2020).유색 가루미 ‘아로마티’의 주요 농업형질 및 이화학적 특성분석. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020 (3), 144-144

MLA

하수경,모영준,정지웅,정종민,김진희,서우덕. "유색 가루미 ‘아로마티’의 주요 농업형질 및 이화학적 특성분석." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020.3(2020): 144-144

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