감귤 신품종 ‘윈터프린스’의 수확후 품질 관련 대사체 변화

• 발행기관: 한국작물학회
• 저자명: 박경진 윤수현 한승갑 박석만 좌재호 김상숙
• 간행물 정보: 『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2020년도 추계학술대회, 167~167쪽, 전체 1쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2020.11.05

국문 초록

감귤신품종 ‘윈터프린스’는 연내수확이 가능한 품종으로 ‘하례히메’와 ‘태전병감’의 교잡종이다. 수확기는 11월말에서 12월 중순으로 수확기 당도가 12°Brix, 산함량이 0.8%로 당산비가 우수하여 품질 경쟁력을 가지고 있는 품종이다. 하지만 소비시장에서 상품경쟁력을 유지하기 위해서는 수확 후 품질 변화 특성을 구명하여야 하며, 이를 위해 수확 후 과실의 저장 조건에 따른 대사체 성분 변화를 분석하였다.