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학술논문

밀싹용 밀 품종 선별 및 영양성분 분석

이용수 24

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
차진경 김경훈 신동진 김경민 김영진 고종민
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2018년도 춘계학술대회, 198~198쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2018.04.19
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

밀싹은 채소와 같은 영양소를 가지고 있어 기능적으로 뛰어난 효능을 기대할 수 있다. 이미 국외에서는 건강 기능성 식품으로 널리 이용되고 있으나 우리나라에서는 연구 및 활용성이 미비한 상황이다. 따라서 본 연구에서는 품종별 밀싹의 주요 성분 특성을 파악하고, 밀싹의 기능성 및 영양성분 증대를 위한 최적 재배조건을 설정하고자 한다.

영문 초록

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APA

차진경,김경훈,신동진,김경민,김영진,고종민. (2018).밀싹용 밀 품종 선별 및 영양성분 분석. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018 (1), 198-198

MLA

차진경,김경훈,신동진,김경민,김영진,고종민. "밀싹용 밀 품종 선별 및 영양성분 분석." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2018.1(2018): 198-198

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