레스토랑 재방문의도에 미치는 영향요인 연구 : 중국 북쪽과 남쪽 소비자들을 대상으로

• 영문명: Research about Influencing Factors on Revisit Intention : Focused on Southern and Northern China
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김민지(Kim, Min-Ji) 이승우(Lee, Seung-Woo)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』19권 6호, 273~295쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.12.30

국문 초록

본 연구의 목적은 중국 북쪽과 남쪽 소비자들을 대상으로 레스토랑 재방문의도에 미치는 영향요인에 대하여 알아보고자 하였다. 선행연구를 바탕으로 5개의 가설을 설정하여 검증을 위한 남북의 데이터를 이용하였다. 5개의 가설들은 고객의 만족이 재방문의도에 미치는 영향이외에 독립변수로 메뉴, 서비스, 음식의 품질 그리고 분위기가 고객의 만족에 미치는 영향을 검증하기 위해서 회귀분석을 이용 하였다. 중국 남북 소비자의 차이점이 있는지를 알아보기 위해 각 지역에서 약 300여부의 설문지를 획득하였으나, 통계 분석의 결과 차이점이 없음을 파악하였 다. 가설검증 결과는 다수의 가설이 충족되었으며 선행연구들과의 유사성을 찾을수 있었다. 다만 본 연구에서는 이전에 사용되었던 많은 변수들을 중국의 외식시 장에 도입하여 적용 가능성 여부를 찾으려는 시사점을 보여주고 있으며 그 외의 결과에 대하여 학술적 및 산업적인 시사점을 도출하여 제시하였다.

영문 초록

This study has the purpose to find out influencing factors on customers’ satisfaction, leading to affect revisit intentions. For this study, four constructs as independent variables including menu, service, food quality and facility were reviewed and intermediate variable of customer satisfaction toward revisit intention was also researched. In total, over 600 data obtained from three cities from northern China and one from southern China were conducted for the study purpose. The statistical data of the analysis were completed using the SPSS 21.0 program, and frequency analysis, reliability analysis, factor analysis, regression analysis were conducted. Based on the data analysis, comparison study between northern and southern China appeared to be no difference except for the factor of moment of truth, indicating that all study hypotheses were found to be statistically significant. Much more detailed results were discussed with academic and business contributions.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구 설계 및 방법

IV. 연구 결과

V. 결론

키워드

레스토랑 선택속성 고객만족 재방문의도 중국 Restaurant Choosing Factors Satisfaction Revisit Intention