한식 뷔페 레스토랑 선택속성이 지각된 가치와 고객만족도 및 충성도에 미치는 영향

• 영문명: A study on the Effect of Korean Buffet Restaurant Selection Attributes on the Perceived Value, Customer Satisfaction and Loyalty
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 장나영(Jang, Na-Young) 이규민(Lee, Gyu-Min)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』19권 6호, 93~114쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.12.30

국문 초록

본 연구는 한식 뷔페 레스토랑의 선택속성이 지각된 가치와 고객만족도 및 고객 충성도에 미치는 영향 관계를 알아보고자 하였다. 지난 1년간 한식 뷔페 레스토랑을 이용한 경험이 있는 고객을 대상으로 총 350명을 대상으로 설문 분석 한 결과는 다음과 같다. 한식 뷔페 레스토랑의 선택속성이 기능적 가치와 감정적 가치에 긍정적인(+) 영향을 미치는 것으로 나타났고, 지각된 가치 중 기능적 가치와 감정적 가치가 고객만족도에 미치는 영향 관계를 살펴 본 결과 고객만족도에 긍정적 인(+) 영향을 미치는 것으로 나타났다. 고객만족도가 고객충성도에 미치는 영향 관계를 살펴 본 결과 고객만족도는 고객충성도에 긍정적인(+) 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영문 초록

To measure the effect of the Perception of the Korean Buffet Restaurant Selection Attributes on the Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty, total of 350 survey questionnaires were used for the empirical analysis, targeting the customers who have experience eating at Korean Buffet restaurants during the last one year. Results of this study are as follows. Perception of the Korean Buffet Restaurant Selection Attributes affected positive (+) effect on the functional value and emotional value. effect of the functional value and emotional value among the Perceived Values on the Customer Satisfaction was examined, which demonstrated that the positive (+) effect was exerted on the Customer Satisfaction. effect of the Customer Satisfaction on the Customer Loyalty was examined, which demonstrated that the Customer Satisfaction exerted positive (+) effect on the Customer Loyalty.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경과 연구가설

III. 연구설계 및 조사방법

IV. 연구결과 및 고찰

V. 결론 및 제언

키워드

레스토랑 선택속성 지각된 가치 고객만족도 고객충성도 Restaurant Selection Attributes Perceived Value Customer Satisfaction Customer Loyalty