생존프랜차이즈 브랜드와 폐업 프랜차이즈 브랜드의 차이 분석

• 영문명: Study on the Difference Between Survival and Closure Brand in Franchise
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 성백순(Seong, Baik-Soon)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』19권 5호, 235~253쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.10.30

국문 초록

본 연구에서는 예비창업자의 입장에서 어떤 속성을 가진 브랜드를 선택하는 것이 생존율에 유리한지에 대한 실증적인 연구이다. 이 연구에서 확인하고 있는 결론은 다음과 같다. 첫째, 전체 프랜차이즈 브랜드 중 외식업의 비율은 63.3%이다. 그러나 전체 가맹점 기준으로 보면 33.8%에 불과하다. 이는 외식업 프랜차이즈 브랜드의 전반적인 규모가 영세하다는 의미이다. 이는 외식업이 타 산업에 비해 진입장벽이 낮아 쉽게 진입이 가능하기 때문이라 생각된다. 따라서 예비창업자의 입장에서는 브랜드를 선택할 때 보다 많은 주의가 요구된다 할 수 있다. 둘째, 생존 브랜드는 폐업브랜드에 비해 총자산, 매출액, 영업이익율이 크며, 사업자 등록일이 빠르고 임직원 수가 많고, 가맹점 수, 직영점 수, 신규개점 수가 유의적으로 차이가 있음을 확인하였다. 셋째, 가맹본부의 총자산이 크고, 영업이익률이 좋으며, 가맹점 수가 많으며, 신규개점 수가 많은 브랜드가 생존에 유리함을 알 수 있다. 이는 예비창업자의 입장에서 브랜드를 선택할 때 가맹본부의 재무재표 상황 및 사업체 특성, 가맹점 현황에 대해 보다 많은 확인이 필요하다는 점이다.

영문 초록

This study is an empirical research on whether it is advantageous for survival to select the franchisor brand with some properties from the standpoint of preliminary founder. The conclusion of this study are as follows. First, the ratio of food service industry is 63.3 % of the franchise brand. But the food industry franchisee ratio is 33.8% of the total franchisee. This means that size of the food industry franchise is small. This is because the food industry low barriers to entry. Therefore, preliminary founder is a lot of attention is required. Second, the survival franchiser brands may differ in statistically significant compared of the closed franchiser brands to the total assets, sales, operating income rate, a long period of business, number of employees, number of franchisees, number of direct management store and number of newly opened franchisees. Finally, the total assets, many operating margin, many franchisees and many newly opened franchisees of the franchiser have many beneficial effects on survival. Therefore, it is necessary to confirm the preliminary founder lot about the financial statements , the status of franchisees.

키워드

Franchise Food Service Industry Foundation 프랜차이즈 외식업 창업