외식 프랜차이즈 브랜드의 소셜미디어 활용 방안에 관한 사례연구

• 영문명: A Case Study on the Social Media Usage by Food Service Franchise Brands - Focusing on the Comparison between South Korea and USA
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 국인선(Kook, In-Seon) 김영갑(Kim, Young-Gab)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』19권 1호, 285~315쪽, 전체 31쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.02.28

국문 초록

본 연구는 한국과 미국 외식 프랜차이즈의 소셜미디어 활용 현황을 비교 한 후 그 특징과 차이점을 귀납적으로 발견함으로서 향후 발전적인 활용 방안을 제시하는데 목적이 있다. 양국의 소셜미디어 활용 과정을 설명하기 위한 다중 사례연구방법을 채택하였다. 최종 사례 대상으로 한국과 미국에서 각각 5개씩 총 10개의 외식 프랜차이즈 브랜드를 선정한 후 일정 기간 외식 프랜차이즈 브랜드의 소셜미디어 활동을 관찰하고 데이터를 수집해 분석하였다. 소셜미디어의 특성으로 상호 작용성, 정보 제공성, 유희성, 최신성을 측정 도구로 설정하였다. 10개 사례의 브랜드가 소셜미디어 채널 중 페이스북을 통해 고객과의 소통 및 상호작용을 하고 있었다. 미국은 자사의 브랜드 및 제품에 대한 다양한 이미지와동영상을 활용해 유희성보다 정보 제공으로 초점을 맞춰 고객의 관심을 유도한 반면, 한국은 제품에 대한 정보뿐만 아니라 다양한 이벤트 및 할인 서비스 등 물리적 이벤트의 유희성으로 소비자 참여와 확산을 유도하고 있었다. 이와 함께 조사 기간 양국의 외식 프랜차이즈 브랜드의 업데이트된 게시물 수의국가 간 차이를 살펴보면 한국의 외식 프랜차이즈 브랜드가 페이스 북과 트위터에서 미국의 외식 프랜차이즈 브랜드보다 게시물을 더 많이 올리는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study explores the differences between social media usage in South Korea and the USA based on comparisons between various cases. And this study uses a multiple case study analysis to describe the processes of social media usage in South Korea and the USA. Ten food service franchise brands, five from South Korea and five from the USA, were selected, and the social media activities of each company were observed and recorded for analysis. In addition, interactivity, informativeness, enjoyability, and recency were measured to describe the characteristics of the social media that companies utilize. This study finds that all brands analyzed use Facebook to communicate and interact with customers. While American brands are inclined to use social media as a channel for information sharing, Korean brands tend to utilize social media as a means to increase customer participation by offering various promotional events. In addition, Korean franchise brands up-loaded more updates on Facebook and Twitter compared with American brands in the same period of time.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구방법

IV. 사례 분석

V. 결론 및 제언

키워드

소셜미디어 외식 프랜차이즈 브랜드 소셜미디어 마케팅 상호작용성 정보 제공성 유희성 최신성 Social Media Food Service Brand Social Media Marketing Interactibity Informativeness Enjoyability Recency