호텔식음료종사자의 직무가치가 직무효과성에 미치는 영향 연구

• 영문명: Verifying the Hotel employee's Work Values and the Impact of Employees' Perceived Work Values on the Job Effectiveness
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 김영훈
• 간행물 정보: 『관광연구』제22권 제2호, 249~264쪽, 전체 16쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2007.08.30

국문 초록

본 연구는 호텔기업에 있어서 상품의 질과 고객만족에 직접적 영향을 미치는 핵심역량이라 할 수 있는 식음료 종사원이 자신의 일을 수행하면서 지각하는 직무가치(work values) 결정요인을 탐색적 수준에서 확인한 연구이다. 또한 본 연구에서 확인된 직무가치 요인의 신뢰성과 타당성을 확인하기 위해 종사원이 지각하는 직무가치와 직무만족, 직무몰입, 그리고 이직의도 등 직무효과성요인과의 영향관계를 확인하였다. 연구결과 호텔식음료 종사자의 직무가치에 영향을 미치는 결정요인은 ‘삶의 수준’, ‘정체성’, ‘인정감’, ‘근무환경’ 등 4가지 요인을 확인 하였다. 호텔 식음료 종사원은 자신의 직무를 수행하면서 적절한 경제적 수입이 보장되며, 자신이 계획한 삶을 영위 할 수 있는 삶의 수준이라는 요인과 회사와 동료, 고객, 그리고 가족으로부터의 인정과 칭찬이라는 인정감 요인, 그리고 직장 내 적절한 편의시설 등 근무환경요인 등의 외적 가치요인들이 제공될 때 자신의 직무에 관하여 만족과 몰입하게 되는 것으로 나타났다. 이러한 외적가치 요인이외에 내작가치인 자신의 직무를 수행하면서 지각하게 되고 경험하게 되는 성취감, 책임감, 그리고 회사에서 필요한 일을 수행한다고 지각하는 등의 정체성을 지각함으로써 직무만족과 직무몰입을 경험하는 것으로 나타났다. 본 연구의 실증조사 분석결과에서 확인한 ‘삶의 수준’이라는 요인은 기존의 많은 연구에서 확인된 외적가치요인인 ‘경제적 수입’이라는 항목이외에 삶의 수준을 결정지을 수 있는 ‘계획적이며 자신만의 생활양식’을 추구하는 현 시대의 가치가 추가 되었다는 점이 큰 의의라 할 수 있다. 이와 더불어 실무적 측면에서의 의의는 직무가치 결정요인 중 ‘정체성’, 그리고 ‘인정감’ 등의 두 가지 요인은 기업에 있어서 새로운 금전적, 물리적 투자 없이 종사원의 내적 측면을 관리함으로써 조직원의 직무 효과성을 향상 시킬 수 있는 방안을 제시하였다는 점이다.

영문 초록

The purpose of this study was to verify the discriminant validity between the hotel food-service business employees' perceived work values and job effectiveness variables and to test the impacts of work values determinants on the job effectiveness. For this study, data from 205 employees who work in the hotel food-service business located in Pusan area are collected. The result of confirmatory factor analysis indicated trot employees' work values were composed of 4 factors(e.g. living level, personal identity, physical work environment}. And the result of mediated regression and structural equation model analysis showed trot work values determinants had influences on the job effectiveness variables.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론 고찰

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

Abstract

키워드

호텔식음료 직무가치 직무효과성 hotel food-service business work values job effectiveness