호텔조리사의 개인성격과 LMX가 조직몰입에 미치는 영향

• 영문명: Effects of Hotel Chef's Personality and LMX on Organizational Commitment
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이찬옥(Chan Ok Lee) 서순애(Soon Ae Seo) 조용범(Yong Bum Cho)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』17권 1호, 267~286쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.02.28

국문 초록

본 연구는 호텔조리사의 개인성격의 차이에 따라 LMX의 질에 미치는 영향과 LMX의 질에 따라 조직몰입에 미치는 인과관계에 대해 연구하고자 하였다. 연구에 대한 샘플 조사는 부산 지역에 근무하는 특급호텔 조리사들에게서 추출한 300명의 자료를 배포하였고, 연구자가 직접 연구배경을 설명하고 자기기입식 설문작성을 통한 264부를 실증분석자료로 사용되었다. 연구의 결과 첫째, 호텔조리종사자의 개인성격의 차이에 따라 LMX의 질을 결정하는 요인이라는 점을 알 수 있으며, 외향성인 구성원과 호감성이 높은 성격의 구성원일수록 긍정적으로 나타났다. 두 번째 호텔 조리사의 LMX의 질이 높을수록 조직몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 조직몰입을 높이기 위해서는 리더와의 상호 애착관계가 매우 중요한 것으로 나타났다. 셋째, 호텔조리부서리더의 리더십에 있어서는 구성원의 직무에 대한 동기부여를 정확하게 상기시켜주는 역할이 매우 중요하고, 업무에 대한 열정과 자아개발, 업무의 지속성을 지원하는 것이 필요하다고 할 수 있다.

영문 초록

This paper investigated the effects of hotel chef`s personality on leader-member exchange(LMX) and Organizational Commitment. On the basis of theoretical linkages between the constructs, “The data for the were collected through conducting” a survey to the sample for the study is 300 chefs extracted from four five-star hotels in pusan metropolitan area. self-administrated questionnaires are distributed and 264 usable questionnaires are collected and used for the analyses. The findings of the research are as follows, First, hotel chef`s personality consists of considerateness, agreeableness, openness, neurosis and extroversion. Second hotel chef`s extroversion, agreeableness and neurosis positively affect hotel chef`s LMX. and hotel chef`s neurosis negatively affect hotel chef`s LMX. Third, hotel chef`s Organizational Commitment is affected by leader-member exchange(LMX) of a hotel chef`s.

키워드

개인성격 리더-구성원의 교환관계 조직몰입 Hotel chef personality Leader-member exchange Organizational commitment