무료경로식당 이용 노인의 짠맛에 대한 미각판정과 짜게 먹는 식태도가 혈압에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Salty Taste Assessment and Salty Attitudes on Blood Pressure in the Elderly using Free Meal Services
• 발행기관: 한국자료분석학회
• 저자명: 안혜경(Hye-Gyung An)
• 간행물 정보: 『Journal of The Korean Data Analysis Society (JKDAS)』Vol.16 No.6, 3317~3329쪽, 전체 13쪽
• 주제분류: 자연과학 > 통계학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.12.30

국문 초록

본 연구는 2013년도 3월 1일부터 3월 26일까지 일 광역시 두 개 구에 속해 있는 무료경로식당 3곳의 65세 이상의 노인을 대상으로 일 도시 보건소의 ‘경로식당 나트륨 섭취 줄이기’ 사업을 위한 사전조사로 이루어졌다. 수집된 자료는 SPSS 18.0을 이용하여 빈도분석(frequency analysis)과 기술통계량(descriptive statistics)을 검증하였고, 변수들의 영향력 및 조절효과에 대한 검증은 AMOS 18.0을 적용하여 경로분석을 실시하였다. 연구대상자의 평균 연령은 75.29±7.078세이며, 수축기 혈압의 평균은 153.46±22.80mmHg이었고, 이완기 혈압의 평균은 89.29±13.83mmHg이었다. 짠맛에 대한 미각판정 점수는 평균 3.79±0.907이었고, 짜게 먹는 식태도는 평균 2.64±0.323으로 조사되었다. 미각판정과 식태도가 수축기 및 이완기혈압에 미치는 영향은 경로계수 모두가 (+)로 짠맛에 대한 미각판정과 짜게 먹는 식태도 점수가 높을수록 수축기 및 이완기혈압이 높아지는 정적 영향관계가 있는 것으로 나타났다. 짠맛에 대한 미각판정이 수축기혈압에 미치는 영향은 성별 집단 간에 유의한 차이가 있어(p<0.05), 남성에 비해 여성노인의 짠맛에 대한 미각판정이 수축기혈압에 미치는 영향이 큰 것으로 나타났으나, 이완기혈압에는 성별에 따른 유의한 차이가 없었다. 그밖에 독거여부, 생활비보조여부, 흡연여부, 규칙적 운동여부, 규칙적 식사 유무는 식태도에 따른 짠맛에 대한 미각판정이 수축기 및 이완기혈압에 미치는 영향은 집단 간에 유의한 차이가 존재하지 않아 조절효과가 없는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study was conducted as the pre-survey for ‘sodium intake reduction project’ of a city’s public health center, targeting the senior citizens who are more than 65 years old in three places of free meal services which belong to two gus in the city from Mar. 1st, 2013 to Mar. 26th, 2013. For the collected data, the frequency and descriptive statistics was done by using SPSS 18.0. And for verification about influence and control effects of descriptive statistics and variables, the path analysis was done by applying AMOS 18.0 to it. The average age of the elderly in the study is 75.29±7.078 years old and the average systolic blood pressure was 153.46±22.805mmHg and the average diastolic blood pressure was 89.29±13.831mmHg. The average score of the salty taste assessment was 3.79±.907. And the average score of salty attitudes was investigated as 2.64±.323. The effect of the taste assessment and salty attitudes on systolic and diastolic blood pressure has found that salty taste assessment and salty attitudes have the positive effect on systolic blood pressure as the path coefficients are shown as positive (+). The effect of salty taste assessment on systolic blood pressure has found that female effect of salty taste assessment on systolic blood pressure is greater than the male effect as there are significant differences between gender groups (p<0.05), but diastolic pressure is not significant difference between gender. However, the effect of salty taste assessment according to solitary life, cost-of-living allowances, smoking, regular exercise, and regular meals has found that there is no control effect as there is no significant differences between groups.

목차

1. 서론

2. 연구방법

3. 연구결과

4. 논의

5. 결론 및 제언

References

키워드

짠맛에 대한 미각 판정 짠맛에 대한 식태도 혈압 노인 salty taste assessment salty attitudes blood pressure elderly