학교급식 조리종사자의 직무환경과 자기효능감이 직무태도에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of School FoodService Cooking Employees Working Environment and Self-Efficacy on Job Attitude - Focused on the case of Gyeongsangbuk-do -
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 배인호(Bae In Ho) 권영국(Kwon Young Guk) 장동옥(Jang Dong Ok)
• 간행물 정보: 『관광연구』제32권 제2호, 63~87쪽, 전체 25쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.03.30

국문 초록

본 연구는 경북지역의 학교급식 조리종사원들을 대상으로 직무 외적요인인 직무환경과 내적요인의 자기효능감이 직무태도에 어떠한 영향관계가 있는지를 검증하였으며 이를 통해 조리종사자들이 학교급식에 제공하는 유·무형적 서비스의 질 향상을 모색하고자 하였다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 직무환경 4개의 요인(인적환경, 물리적 작업환경, 업무전문성, 급여 관련)과 자기효능감 2개의 요인(자신감, 과업 도전감) 그리고 직무태도 요인(직무만족, 조직몰입)이 도출되었다. 실증분석 결과, 첫째, 직무환경은 급여 관련 요인을 제외한 인적환경, 물리적 작업환경, 업무전문성이 직무만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었고, 조직몰입에는 직무환경 요인 모두가 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 둘째, 자기효능감은 자신감, 과업 도전감이 직무만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 조직몰입에는 과업 도전감이 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 연구결과에서 나타난 바와 같이 최적의 직무환경과 높은 자기효능감은 직무태도(직무만족, 조직몰입)를 증진시키는 요인임을 확인할 수 있었으며 직무환경과 자기효능감 그리고 직무태도와의 인과관계를 고찰함으로서 학교급식 조리종사원들의 근무환경 및 작업환경 개선과 더불어 직무향상에 관한 시사점을 제공하였다.

영문 초록

This study aimed to seek for the improvement of tangible/intangible service quality providing to school foodservice by verifying the effects of job environment(job external factor) and self-efficacy(internal factor) on job attitude targeting school foodservice employees in Gyeongbuk region. To achieve the objective of this study, total four factors of job environment(human environment, physical environment, work professionalism, wage relation), two factors of self-efficacy(confidence, task challenge), and two factors of job attitude(job satisfaction, organizational commitment) were drawn. In the results of empirical analysis, first, job environment such as human environment, physical environment, and work professionalism except for wage relation had significant effects on job satisfaction while all the job environment factors had significant effects on organizational commitment. Second, self-efficacy like confidence and task challenge showed significant effects on job satisfaction while task challenge had significant effects on organizational commitment. The results of this study showed that the optimum job environment and high self-efficacy enhanced job attitude(job satisfaction, organizational commitment), and also provided implications on the improvement of work environment and job for school foodservice employees by considering causal relations between job environment, self-efficacy, and job attitude.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

직무환경 자기효능감 직무태도 직무만족 조직몰입 학교급식 Working Environment Self-Efficacy Job Attitude Job Satisfaction Organizational Commitment School Foodservice