외식산업 여성 종사원이 인식하는 사회적 지원과 소진의 인과관계 연구: 결혼유무의 조절효과를 중심으로

• 영문명: The Influence of Foodservice Industry Female Staff’s Social Support on Burnout : Focusing on Moderating Effects by Marital Status
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김영중(Young Joong Kim) 이미경(Mi Kyung Lee) 윤혜현(Hye Hyun Yoon)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』17권 3호, 77~99쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.06.30

국문 초록

본 연구는 호텔 및 외식업체 여성종사원이 인지하는 사회적 지원이 소진에 미치는 영향을 고찰하고, 이러한 인과관계에서 결혼유무에 따른 조절효과를 검증하고자 하였다. 실증연구를 수행하기 위해 확보된 240개의 표본을 바탕으로 연구 모형의 신뢰성, 적합성 등을 검토하였고, 구조방정식을 사용하여 총 10개의 가설을 검증하였으며, 모형의 적합도는 X2 466.512(df 252), p<0.001, CMIN/df 1.851, GFI 0.910, NFI 0.890, CFI 0.946, RMSEA 0.059 등으로 조사되었다. 연구결과, 상사지원은 고갈, 냉소주의, 동료지원은 고갈, 무효능감, 가족지원은 냉소주의에 유의한 (p<0.05) 부(-)의 영향을 주는 것으로 조사되었다. 이를 통해 여성종사원이 인지하는 사회적 지원은 소진을 감소시키는 역할을 한다는 것을 확인 할 수 있었다. 한편 사회적 지원과 소진과의 인과관계에서 결혼유무는 부분적으로 조절효과가 존재하는 것으로 나타났다.

영문 초록

The purposes of this study were to understand the influence of female staff`s social support in foodservice upon burnout and empirically analyze the moderating effects by gender between the relations of social support and burnout. Based on a total 240 female staff`s surveys obtained by the empirical research, the study reviewed the reliability and fitness of the research model and verified total 10 hypotheses with the Amos program. The hypothesized relationships in the model were tested simultaneously by using a structural equation model(SEM). The proposed model provided an adequate fit for the data X2 466.512(df 252), p<0.001, CMIN/df 1.851, GFI 0.910, NFI 0.890, CFI 0.946, RMSEA 0.059. The model`s fit, as indicated by these indexes, was deemed satisfactory; thus, it provided a good basis for testing the hypothesized paths. SEM resulted that the social support had a negative significant influence on burnout. Limitations and future research directions are also discussed.

키워드

사회적 지원 소진 여성 호텔 레스토랑 외식산업 Social support Burnout Female Hotel Restaurant Foodservice industry