글로벌 식품공급사슬에서 정보통신기술의 혁신을 통한 경쟁우위 제고방안에 관한 연구

• 영문명: A Study on Schemes to Enhance its Competitiveness by ICT Innovation in Global Food Supply Chain
• 발행기관: 한국국제상학회
• 저자명: 정석모(Seok mo Jung) 이충배(Choong bae Lee)
• 간행물 정보: 『국제상학』國際商學 第29卷 第4號, 283~309쪽, 전체 27쪽
• 주제분류: 경제경영 > 무역학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.12.31

국문 초록

본 연구의 목적은 글로벌 식품공급사슬의 환경변화와 시장에서 ICT를 활용하여 부가가치를 창출할 수 있는 가시성 및 추적성의 현황과 중요성을 고찰하고, 국내 식품기업을 대상으로 ICT기반 물류 혁신을 통한 경쟁력 제고방안을 제시하는데 있다. 본 연구는 문헌연구와 사례연구를 통해 수행되었다. 연구결과로서 RFID와 같은 ICT기반정보의 협업적인 사용은 공급사슬 종단 간 가시성과 추적성을 제공할 수 있으므로 자원의 낭비적 요인을 제거하고 더 낮은 비용으로 고객에게 보다 높은 가치를 전달할 수 있도록 해 주며, 이는 궁극적으로 경쟁사에 대비하여 독특한 경쟁우위를 제공할 것이다. 본 연구는 국내에서 활발하게 연구되지 않은 식품공급사슬의 ICT 활용을 통한 물류혁신에 대한 탐색적 연구로서 의미를 갖고 있으며, 식품기업의 공급사슬에서 ICT기반 물류혁신 방안과 성과에 대한 중요한 시사점을 제시해 주고 있다.

영문 초록

Purpose : The purpose of this study is to consider the changing environments and requirements of food market carefully, and to explore the relationship between ICT-enabled logistics innovation and competitiveness of global food supply chain. Research design, data, methodology : Literature survey and a case study are employed to analyze competitiveness of global food supply chain enabled by ICT as research methodology. Results : This study finds that the ICT-enabled logistics innovation has played a vital role in meeting consumer demands as well as increasing competitiveness of global food supply chain. Conclusions : An organization involved in food industry should give a strategic consideration to attract employees' active participation in adopting ICT-based solutions such as RFID technology.

목차

<국문초록>

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. ICT 활용 혁신방안으로서 RFID

Ⅳ. 사례연구

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

식품공급사슬 ICT 혁신 추적성 가시성 경쟁우위 Food Supply Chain ICT Innovation Traceability RFID Competitive Advantage Competitiveness Logistics Management