외식기업의 로하스 실천과 소비자인식 정보가 구매의도에 미치는 정도에 관한 연구

• 영문명: The Study on the Effects of Food Service Enterprise’s Practicing LOHAS and Consumer Perception Information on Purchase Intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김효정(Kim, Hyo-Jeong) 김판수(Kim, Pan-Soo)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』20권 1호, 29~61쪽, 전체 33쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.02.28

국문 초록

본 연구는 외식기업의 로하스 실천경영이 지각된 가치, 지각된 품질, 기업이미지를 통해 구매의도에 미치는 영향관계와 고객들의 요구를 충족시켜줄 수 있는 로하스 실천 요인이 무엇인지 실증적으로 검증하였다. 설문 조사 결과 총 250부 중 201부를 연구의 실증분석 자료로 활용하였다. 분석결과 첫째, 외식기업의 로하스 실천경영 중 사회적, 경제적, 인간적, 환경적 관점 요인이 지각된 품질에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 외식기업의 로하스 실천경영 중 인간적 관점 요인이 지각된 가치에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 외식기업의 로하스 실천경영 중 사회적, 인간적 관점 요인이 기업이미지에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 지각된 품질과 지각된 가치는 기업이미지에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 지각된 가치, 지각된 품질, 기업이미지는 구매의도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구결과를 바탕으로 외식기업은 고객들의 특성을 반영한 로하스 실천경영 중 인간적, 사회적, 환경적, 경제적 관점 요인 순으로 집중하여 경영할 때 고객들이 인지하는 정보와 기업이미지가 높아지며 구매의도가 높아짐을 알 수 있었다.

영문 초록

This study verified the effects management of practicing LOHAS of food service enterprises have on purchase intention through perceived value, perceived quality and image and LOHAS practice factors which can meet the needs of customers. We used 201 of 250 copies of the results of the survey as the data for empirical analysis of the study. As a result of analysis, first, it was revealed that environmental factor has positive effect on perceived quality. Second, humane factor in LOHAS practice management has positive effect on perceived value. Third, social and humane factors in LOHAS practice management have positive effect on coporate image. Fourth, perceived quality and perceived value have positive effect on corporate image. Fifth, perceived value, perceived quality and corporate image have positive effect on purchase intention. We can know that, based on the results of this study, customer perception information and corporate image and purchase intention are heightened when food service enterprise manages focused on, in the order named, humane, social, environmental, economic factors of LOHAS practice management which reflects features of customers.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구의 설계

IV. 분석결과

V. 결론 및 제언

키워드

Lohas Perceived value Perceived quality image Purchase intention 로하스 지각된 품질 지각된 가치 기업이미지 구매의도