가족 외식선택의 인지부조화 연구

• 영문명: Study on Family Eat-out dissonance
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 김원인
• 간행물 정보: 『관광연구』제25권 제2호, 379~395쪽, 전체 17쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2010.06.30

국문 초록

본 논문은 생신이나 결혼기념일을 맞아 가장 최근의 가족외식을 경험한 사람들을 대상으로 가족외식 의사결정에서 기대에 따른 인지부조화를 연구함으로써 식당 경영자의 고객만족을 위한 고객관리의 시사점을 고찰하는데 연구의 목적을 두었다. 가족에 중요한 행사를 위한 외식 식당의 선택은 고 관여의 포괄적 의사결정이다. 고관여제품은 구매 후 인지부조화를 유발한 가능성이 매우 높으며, 인지부조화는 식당의 이용의 편익 및 보상에 의해 재 구매 의도로 연결된다. 가족 외식을 위한 식당선택의 인지부조화와 관련된 문헌들을 검토하고 실증분석을 위한 연구가설을 설정하고 설문을 설계하였다. 설문내용은 사전테스트를 거쳐 설문을 완성하고 대구지역의 가족을 대상으로 최근 가족외식을 위한 식당선택을 회상하여 설문내용에 응답을 요청하였다. 연구가설을 검정한 결과는 기대요인이 인지부조화와 관계되었으며 인지부조화가 낮을수록 재 구매 의도가 높아지는 것을 통계적으로 검정하였다. 또한 인지부조화는 소비자가 지각한 외식품질의 편익과 보상에 의해 소거되거나 완화될 수 있으며, 그 정도에 따라 재이용 의도로 연결될 수 있을 것으로 판단하였다. 식당경영자는 특정 개인이 아니라 가족공동의 기대충족뿐만 아니라 의사결정자의 인지부조를 간파한 고객관리를 모색하여야 한다. 고객의 기대관리는 가족모두의 욕구충족과 함께 인지부조화의 소거를 통해 재 구매로 이어질 수 있도록 하여야 한다. 식당 경영자는 고객의 인지부조화를 가정하고 이들의 지불가치에 상응한 편익과 보상을 제공해 줌으로써 고객을 유지할 뿐만 아니라 단골고객의 확보와 제품의 경쟁우위성을 확보해 나갈 수 있다.

영문 초록

The objectives of this study are two folds; analysing post-purchase dissonance of restaurant customers in family eat-out decision making and providing implication to restaurant owners to meet and exceed customer satisfaction. After reviewing related literatures in benefit and rewards, repurchase intention and post purchase dissonance of customers, questionnaire was designed and hypothesis were drawn. Survey questions were based on the work by Homburg & Koschate(2005) for expectation to the restaurant quality, Sweeney(1996) for post-purchase dissonance and Sweeney, Hauskenecht & Soutar(2000) for quality awareness and repurchase intention. Test result for hypothesis showed that there found a causal relationship between expectation factor and post-purchase dissonance and the lower the post-purchase dissonance, the highter ther re purchase itention. Also post purchase dissonance could be eliminated or eased through the customer awareness of benefit and reward from the restaurant service quality. Depending on the level of the customer awareness, re visit intention has a strong causal relationship with it. Restaurant owners need to be aware of the customers' post purchse dissonance and try to provide relevant benefit and reward to keep the current customers coming back and stay ahead of competition.

목차

요약

Ⅰ. 연구의 목적

Ⅱ. 문헌연구와 가설의 설정

Ⅲ. 연구의 설계

Ⅳ. 자료 분석의 결과

Ⅴ. 연구가설의 검정

Ⅵ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

가족외식 품질 기대 인지부조화 재이용 의도 Family Eat-out Quality, Expectation Post Purchase Dissonance Re Visit Intention