지역 음식관광 활성화를 위한 외국인 방문객 시장세분화 연구

• 영문명: A study on market segmentation of foreign visitors to vitalize localfood tourism - by food related behaviors during a trip -
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 강성진(Kang, Sung-Jin) 도경록(Doh, Kyong-LHong) 조록환(Jo, Lock-Hwan)
• 간행물 정보: 『관광연구』제29권 제5호, 177~197쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.12.30

국문 초록

본 연구의 목적은 국내 지방 지역(수도권, 광역도시 제외)으로 여행경험이 있는 외국인 방문객들을 대상으로 여행 중 음식 관련 행동들을 검토하고, 이를 바탕으로 음식관광객 유형을 분류하여 유형별 프로파일을 제시하고자 하였다. 설문조사는 18세 이상의 중국, 일본, 미주, 유럽권 외국인 900명을 대상으로 설문조사를 실시하여 이 중 730개를 회수하여 불성실 응답 31부를제외하고 699부를(응답률:81.1%) 분석에 사용하였다. 여행 중 음식 관련 행동은 요인분석을 통해 ‘조리법 관심’, ‘지역음식 체험’, ‘미식 추구’, 친숙한 음식체험‘ 4개 요인들이 도출되었다. 이들 요인들을 바탕으로 체계적 군집분석과 K평균 군집분석을 통해 4개의 음식관광객 유형이 확인되었다: 소극형 음식관광객, 일반형 음식관광객, 적극형 음식관광객, 로컬푸드형. 이들 음식관광객들은 성별, 연령, 교육수준에서 유의한 차이를 보였으며, 월 가계 소득에서는 유의한 차이가 없었다. 로컬푸드형은 다른 유형보다 연령이 높고 여성 비율이 높으며, 적극형은 다른 유형보다 교육수준이 높은 것으로 나타났다. 여행행태 특성 중 여행 동반형태, 여행기간, 음식정보원, 음식정보 탐색수준, 총 여행경비 중 식음료 지출비용에서 네 그룹 모두 유의한 차이를 보였다. 일반형과 적극형은 친구, 가족들과 여행을 즐기는 반면 소극형과 로컬푸드형은 혼자 여행을 즐기며, 상당수가 5일 이상 여행하는 것으로 나타났다. 또한 로컬푸드형은 음식정보 탐색에서 가장 적극적이었고 적극형은 현지에서 음식정보를 얻고 식음료 지출비율이 가장 높은 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 음식관광을 통해 외국인 방문객을 유치하고자 하는 지방자치단체 관련 실무자들에게 그들 지역에 적합한 표적시장을 찾아내고, 효과적인 마케팅 전략을 수립하는데 유용한 시사점을 제공할 것으로 기대한다.

영문 초록

The purpose of the study was to identify food tourism segments on foreign visitor traveling local areas in South Korea by utilizing their food related behaviors and to provide a profile of foreign food tourists. A total of 900 survey questionnaires were distributed to foreign students who had ever traveled to local areas in South Korea over the last one year. Of them, 730 questionnaires were completed and 699 surveys were used for data analysis (response rate: 81.1%). Four dimensions of food-related behaviors were derived by using factor analysis: ‘interest in cooking’, ‘local food experiences’, ‘gourmet-oriented activities and ‘familiar food experiences’. From K-mean cluster analysis based on the food-related behavior dimensions, four food tourist segments were identified: regular food tourists, active food tourists, passive food tourists, and local food tourists. The groups revealed significant differences on socio-demographics such as age, gender, and education except for monthly household income. In particular, local food tourists were older than others and active food tourists were at a higher education level. The four groups were also significant different regarding their travel behaviors such as travel length, travel accompany, information sources, a level of information searching, and food & beverage expenditure amount. Regular and active food tourists tended to travel with family or friends meanwhile passive and local food tourists enjoyed travelling alone for 5 or more days. Thus, local food tourists were most active in searching for food information. Active food tourists turned to get food information from locals and spent more on their food & beverage than others. Based on these findings, the study provided a profile for foreign food tourist, which would suggest practical implications to vitalize food tourism in local areas.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구의 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

지역음식관광 외래방문객 시장세분화 local food tourism foreign visitors market segmentation