Perceived Organizational Support of Restaurant Workers: Cultural Diversity Management Effects on Affective Commitment

• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김용중(Yong Joong Kim) 김동진(Dong Jin Kim)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』15권 6호, 183~208쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.12.31

국문 초록

본 연구는 외식산업체의 다문화경영이 종사원의 조직에 대한 감정몰입에 미치는 영향관계를 조사하였다. 이와 더불어, 종사원의 조직후원인식이 이 관계에 매개역할을 하고 있는지를 검증하였다. 연구결과 다문화를 위한 조직적 후원과 조직에 대한 감정몰입 관계에 있어서 종사원의 조직후원인식이 매개역할을 하고 있음을 확인하였다. 이는 외식경영자가 다문화를 위한 일터분위기를 만들어 종사원의 조직후원인식을 고양시키면, 그 결과로 조직에 대한 감정몰입을 증대하는 효과를 얻을 수 있음을 의미한다. 본 연구결과 바탕으로 외식경영자는 다문화 경영에 대한 폭넓은 이해와 다문화 경영전략 수립에 도움이 될 것으로 전망해 본다.

영문 초록

The purpose of this study is to explore the effect of cultural diversity management on the affective commitment of non-management employees in the restaurant industry. It further aims to examine the mediational role of perceived organizational support in the diversity management-organizational outcome model by estimating two models. The findings support an indirect relationship between organizational support for cultural diversity and affective commitment via perceived organizational support. These findings suggest that restaurant operators should create an affirmative workplace atmosphere for cultural diversity to reinforce employees` perceived organizational support, which in turn enhances affective commitment. It is expected that the restaurant operators will learn valuable information from the findings that will help the restaurant industry improve diversity management. In addition, this study contributes to literature by deepening our understanding of the complex processes underlying the effect of cultural diversity management on the commitment of frontline employees in the restaurant industry.

키워드

다문화 경영 조직후원인식 감정몰입 외식산업