레스토랑 간편식(RMR)의 제품속성이 지각된 가치와 태도 및 행동의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of product attributes of restaurant meal replacement on perceived value, attitude and behavioral intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이화선(Hwa-Seon Lee) 최용석(Yong-Seok Choi)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』27권 4호, 227~250쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.08.31

국문 초록

연구목적:본 연구는 최근 외식 소비자의 레스토랑 간편식(RMR) 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 레스토랑 간편식(RMR)의 제품속성이 지각된 가치와 태도 및 행동의도에 미치는 영향 관계를 검증하였다. 연구방법:본 연구의 설문조사는 2024년 2월 1일부터 2월 29일까지 온라인 설문지의 방식으로 총 341부의 표본에 대해 SPSS 24.0 통계 프로그램을 이용하여 실증분석을 진행하였다. 연구결과:분석 결과, 첫째, RMR 제품속성 중 가격, 편의성, 브랜드는 경제적 가치에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, RMR 제품속성은 편의적 가치에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 지각된 가치는 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 태도는 행동의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 시사점:이러한 결과를 토대로 RMR 제품의 판매 활성화와 외식기업의 경쟁력 강화를 위한 실무적 시사점을 제시하였다.

영문 초록

Objective:With recent increasing interest in restaurant meal replacement (RMR) products among the restaurant consumers, this study verified the impact relationship of perceived value, attitude, and behavioral intention towards RMR products. Methods:This study conducted a survey using an online questionnaire from February 1st to February 29, 2024, with a total of 361 samples. Then, this study conducted an empirical analysis using the SPSS 24.0 statistical program. Results:The results are as follow: First, among RMR product attributes, price, convenience, and brand were found to have a significant impact on economic value. Second, RMR product attributes were found to have a significant impact on perceived convenience. Third, perceived value had as ignificant impact on attitude. Fourth, attitude significantly affected the behavioral intention. Implications:Based on these results, this study suggested practical implications for boosting the sale of RMR products and enhancing the competitiveness of food service companies.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구조사방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

키워드

레스토랑 간편식 제품속성 지각된 가치 태도 행동의도 Restaurant meal replacement product attributes perceived value attitude behavioral intention