3D 프린팅 음식모형 속성이 푸드코트 이미지와 구매행동에 미치는 영향: 지각된 가치를 조절효과로

• 영문명: The Effects of 3D printed food model properties on food court image and purchasing behavior:Focus on the moderating effect of Perceived Value
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김건휘(Geon-Whee Kim)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』27권 4호, 33~58쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.08.31

국문 초록

본 연구는 3D 프린팅 음식모형의 속성이 푸드코트의 이미지와 구매행동에 어떠한 영향을 미치는지, 푸드코트 이미지가 구매행동에 어떠한 영향을 미치는지, 또한 지각된 가치가 푸드코트 이미지와 구매행동 간에 어떠한 조절효과를 미치는지에 대해 알아보기 위해 3D 프린팅 음식모형의 속성, 푸드코트 이미지, 구매행동, 지각된 가치에 관한 선행연구들을 검토하여 검증하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 3D 프린팅 음식모형 속성의 하위 요인인 시각적 효과, 장식적 효과, 메뉴 비교, 음식 특성이 푸드코트 이미지의 하위요인인 친숙성, 신뢰성, 차별성에 대부분 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 3D 프린팅 음식모형 속성의 하위 요인인 시각적 효과, 장식적 효과, 메뉴 비교, 음식특성은 구매행동에 긍정적 영향을 미쳤다. 셋째, 푸드코트 이미지의 하위요인인 친숙성, 신뢰성, 차별성이 구매행동에 긍정적 영향을 미쳤다. 넷째, 지각된 가치가 푸드코트 이미지와 구매행동에 미치는 조절효과를 검증한 결과는 친숙성*지각된 가치가 구매행동에 조절효과가 있었다. 3D 프린팅 음식모형은 푸드코트 내에서 소비자들의 구매에 있어서 영향을 미친다는 것을 본 연구를 통해서 확인할 수 있었다.

영문 초록

This study investigates influence of properties of 3D printed food models on food court image and purchasing behavior, influence of food court image on purchasing behavior, and moderating effect perceived value between food court image and purchasing behavior. The results of this study are as follows. First, it was found that the sub-factors of the 3D printed food model attributes, such as visual effect, decorative effect, menu comparison, and food characteristics, had a significant influence on the sub-factors of the food court image, such as familiarity, reliability, and differentiation. Second, the sub-factors of 3D printed food model attributes, such as visual effect, decorative effect, menu comparison, and food characteristics, had a positive effect on purchasing behavior. Third, the sub-factors of food court image, such as familiarity, reliability, and differentiation, had a positive effect on purchasing behavior. Fourth, the verification results of the moderating effect of perceived value on food court image and purchasing behavior showed that familiarity perceived value had a moderating effect on purchasing behavior.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 연구결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

3D 프린팅 음식모형 푸드코트 이미지 구매행동 지각된 가치 3D printed Food Model Food Court Image Purchasing Behavior Perceived Value