시니어 외식창업자의 개인적역량이 경영성과와 경영만족도에 미치는 영향에 관한 연구

• 영문명: A Study on the effect of Senior Food Service Entrepreneur’s Personal Competency on Management Performance and Management Satisfaction
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이지연(Ji-Yeon Lee) 강윤정(Yun-Jung Kang) 임현철(Hyun-Cheol Lim)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』27권 3호, 235~258쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.06.30

국문 초록

본 연구의 목적은 시니어 외식창업자의 개인적역량이 경영성과 및 경영만족도에 미치는지 영향을 알아보는 것이다. 이러한 목적 달성을 위하여 연구가설을 제시하고 연구모형을 도출하였다. 통계분석은 SPSS 25.0 통계패키지를 활용하였으며, 분석은 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 회귀분석을 실시하였다. 가설검증의 결과는 다음과 같다. 첫째, 시니어 외식창업자의 개인적역량은 경영성과에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 시니어 외식창업자의 개인적역량은 경영만족도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 시니어 외식창업자의 경영성과는 경영만족도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과 시니어 외식창업자의 개인적역량이 경영성과 및 경영만족도에 미치는 영향을 연구함으로써 새로운 연구모형을 제시하였고, 이에 더 나아가, 지식적역량, 사회적역량 및 신체적역량이 시니어 외식창업자들의 경영성과에 필요한 개인적역량임을 확인하였다. 이는 향후, 시니어 예비 외식창업자들에게 경영성과 및 경영만족도를 높일 수 있는 개인적역량을 제시할 수 있을 것이다.

영문 초록

The purpose of this study is to investigate the effect of senior food service entrepreneur’s personal competency on management performance and management satisfaction. To achieve this purpose, a research hypothesis was presented and a research model was derived. For statistical analysis, the SPSS 25.00 statistical package was used and frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, and regression analysis were performed. The results are as follow:First, senior food service entrepreneur’s personal competency had a positive (+) effect on management performance. Second, senior food service entrepreneur’s personal competency had a positive (+) effect on management satisfaction. Third, senior food service entrepreneur’s management performance had a positive (+) effect on management satisfaction. This study is expected to help understanding personal competency of senior food service entrepreneur and prioritizing factors when improving management performance and management satisfaction.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구조사방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

키워드

시니어 외식창업 개인적역량 경영성과 경영만족도 Senior Food Service Entrepreneur Personal Competency Management Performance Management Satisfaction