보호동기이론을 적용한 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감과 친환경 운영 전환 의도에 관한 연구

• 영문명: Exploring Restaurant Managers’ Climate Change Anxiety and Intention in Transitioning to Eco-Friendly Operations based on Protection Motivation Theory:Moderating Effects of Ascribed Responsibility
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김정연(Jungyon Kim) 조미희(Meehee Cho)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』27권 3호, 161~188쪽, 전체 28쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.06.30

국문 초록

본 연구는 기후변화 불안감이 존재하는 위협적인 상황에서 레스토랑 경영자들의 인식과 태도를 고려하여 친환경 운영으로의 전환으로 이어지는 행동변화 과정을 예측하기 위한 이론적 모델로 보호동기이론(PMT)을 적용하여 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감, 인지적 매개 과정의 위협평가(인지된 심각성, 인지된 취약성)와 대처평가(반응 효능감, 자기 효능감), 보호동기, 그리고 친환경 운영 전환 의도의 변수들 간의 영향관계를 분석하였다. 또한, 레스토랑 경영자의 환경친화적 운영에 대한 인지적 매개 과정과 보호동기, 보호동기와 친환경 운영 전환 의도의 관계에서 환경적 책임의식에 따른 조절효과도 검증하였다. 본 연구를 수행하기 위해 레스토랑 경영자를 대상으로 설문조사 하였으며, 323개의 표본을 바탕으로 분석하였다. 분석 결과, 기후변화 불안감은 레스토랑 경영자의 인지적 매개 과정인 위협평가와 대처평가 모두에 유의한 영향을 미쳤고, 위협평가의 인지된 심각성과 대처평가의 자기 효능감만이 보호동기에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 환경적 책임의식에 따른 조절효과는 인지된 매개 과정의 인지된 심각성, 반응 효능감, 자기 효능감과 보호동기 사이에서만 유의한 것으로 나타나 환경적 책임의식이 높을수록 보호동기를 보다 향상시킨다는 것을 알 수 있었다. 이러한 결과를 바탕으로 기후변화 상황에서 레스토랑 경영자의 친환경 운영 전환 결정과 관련된 중요한 변수들 사이의 통합적인 메커니즘에 관한 이론적 시사점과 소상공인들의 친환경 운영 전환을 위한 실효성 있는 기후변화 대응 전략을 수립할 수 있는 실무적 시사점을 제공하였다.

영문 초록

Protection Motivation Theory(PMT) was applied as a theoretical model to predict the process of behavioral change in restaurant managers’ towards transitioning to eco-friendly operations, considering their perception and attitudes in the threatening situation of climate change anxiety. Our results showed that climate change anxiety had a significant effect on both threat evaluation and coping evaluation. Further, only factors, perceived severity of threat evaluation and self-efficacy of coping evaluation, exhibited a significant effect on protection motivation. In addition, the moderating effect of ascribed responsibility was found to be significant in the impact of perceived severity, response efficacy, and self-efficacy on protection motivation. Our findings can be employed to provide useful information to develop effective strategies for promoting restaurant managers’ towards transitioning to eco-friendly operations.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구조사방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

키워드

보호동기이론 기후변화 불안감 친환경 운영 전환 의도 환경적 책임의식 Protection Motivation Theory Climate Change Anxiety Intention to Transition to Eco-friendly Operations Ascribed Responsibility