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학술논문

콩 무비린내 및 저알러지 인자 판별 분자마커 개발

이용수 8

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
이인혜 김남걸 박명렬 서민정 윤홍태
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2021년도 춘계학술대회, 107~107쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2021.04.15
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

콩은 단백질 함유량이 높고 영양학적 가치가 높지만 특유의 비린내, 알레르기 유발, 소화 불량 등의 식미저해인자도 가지고 있다. 콩에 대한 소비자의 접근성을 높이기 위해 이러한 식미저해인자가 제거된 콩 품종 개발이 필요하다. 목표 형질의 표현형 만으로는 식미저해인자 결여 계통 선발이 쉽지 않으므로 관련 유전자를 검정하기 위한 분자마커를 개발하였다. 콩 특유의 비린내를 유발하는 Lipoxygenase1(Lx1), Lx2, Lx3, 알러지를 유발하는 P34, CG-1, 소화억제효소인 KTI 결여 인자를 판별할 수 있는 gDNA 기반의 분자마커를 제작하여 조건을 확립하였다.

영문 초록

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APA

이인혜,김남걸,박명렬,서민정,윤홍태. (2021).콩 무비린내 및 저알러지 인자 판별 분자마커 개발. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021 (1), 107-107

MLA

이인혜,김남걸,박명렬,서민정,윤홍태. "콩 무비린내 및 저알러지 인자 판별 분자마커 개발." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021.1(2021): 107-107

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