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학술논문

차광한 차나무 생엽의 혐기처리에 따른 녹차의 성분 및 품질변화

이용수 19

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
심두보 권미진 손용휘 조경환 김민정 이재순 정광희 황정규 김종철
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2021년도 춘계학술대회, 120~120쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2021.04.15
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

다양한 스트레스 조건 하에서 증가하는 가바는 항비만개선, 인지기능 개선, 파킨슨 질환 예방 등의 효과가 있는 것으로 알려졌다. 본 연구는 차나무 재배 시 차광 조건과 차 제다시 혐기조건 등에서 가바함량 변화를 알아보았으며, 가바차 제다 후 성분 및 품질을 비교하였다.

영문 초록

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APA

심두보,권미진,손용휘,조경환,김민정,이재순,정광희,황정규,김종철. (2021).차광한 차나무 생엽의 혐기처리에 따른 녹차의 성분 및 품질변화. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021 (1), 120-120

MLA

심두보,권미진,손용휘,조경환,김민정,이재순,정광희,황정규,김종철. "차광한 차나무 생엽의 혐기처리에 따른 녹차의 성분 및 품질변화." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021.1(2021): 120-120

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