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학술논문

발아 및 새싹 귀리의 발아온도 및 발아기간에 따른 항산화 활성 비교

이용수 19

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
송은지 이인하 문지현 정남진
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2021년도 춘계학술대회, 136~136쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2021.04.15
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

풍부한 영양소를 가진 식용 쌀귀리는 웰빙 가능성 식품의 선호도 증가로 인해 소비가 늘어나고 있다. 본 연구는 발아 온도 및 처리일수에 따른 황산화 활성을 비교하여 발아 및 새싹 귀리의 기능성 식품으로서의 활용을 높이고자 하였다.

영문 초록

목차

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APA

송은지,이인하,문지현,정남진. (2021).발아 및 새싹 귀리의 발아온도 및 발아기간에 따른 항산화 활성 비교. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021 (1), 136-136

MLA

송은지,이인하,문지현,정남진. "발아 및 새싹 귀리의 발아온도 및 발아기간에 따른 항산화 활성 비교." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2021.1(2021): 136-136

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