학술논문
통밀(백강)의 도정비율에 따른 영양성분 및 밀가루 특성의 변화
이용수 47
- 영문명
- 발행기관
- 한국작물학회
- 저자명
- 양진우 김경훈 박진희 김경민 정한용 최창현 김유림 강천식 손지영 박태일
- 간행물 정보
- 『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2021년도 춘계학술대회, 131~131쪽, 전체 1쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2021.04.15
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국문 초록
최근 통곡물에 대한 관심이 증가함에 따라서 통밀에 대한 수요가 증가하고 있다. 특히 통밀에 함유된 다양한 기능성 성분은 다양한 생리활성을 지니고 있는 것으로 보고되고 있다. 통밀의 높은 식이섬유 함량은 많은 가수량을 요구하고 글루텐 형성에 있어서 부정적인 영향을 미쳐 가공에 어려운 단점이 있다. 국내 생산 밀 품종 중 ‘백강’밀은 제빵적성이 우수하지만, 이를 활용한 통밀에 대한 연구는 미비한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 통밀에 대한 적절한 도정 비율을 제시함으로서 통밀이 가지는 기능성을 유지하면서 가공적성을 개선시키고자 하였다.
영문 초록
목차
키워드
해당간행물 수록 논문
- 벼 만기 이앙의 등숙진전 양상 및 수확 한계기 기준온도 분석
- 논 이용 벼-이탈리안라이그라스+귀리 3모작 작부체계시 벼 생육과 미질 특성
- 수확시기 및 적정 열풍순환건조 온도가 귀리종자 발아에 미치는 영향
- 논 이용 사료작물의 재배지역 및 작부체계에 따른 벼의 생육 및 미질 특성
- 발아 및 새싹 귀리의 발아온도 및 발아기간에 따른 항산화 활성 비교
- Establishment of Wheat HMW-GSs Composition Identification System by Lab-on-a-chip
- 경기지역에서 벼 소식재배 적용 가능성 평가를 위한 벼 재식밀도 및 이앙시기가 수량구성요소와 수량에 미치는 영향 분석
- 벼 품종별 쌀 수침 중 수분흡수 특성 및 취반 적성
- Development of Kenaf (Hibiscus cannabinus L.) Genotypes with Superior Characteristics through Backcross
- 기후조건 및 한발스트레스에 대한 콩 군락의 광화학 반사 지수 반응 평가
- 93-11×밀양352호 DH 집단을 활용한 벼 등숙률 관련 QTL 분석
- Applicability of QTL-based and OCT (Optical Coherence Tomography) Technology to the Field of BLB Traits of Rice (Oryza sativa L.)
- 인델 빅데이터를 기반으로 한 벼 품종 활용 기술 개발
- Development of DNA-based Species-specific PCR Markers to Distinguish Adulteration with Scopolia japonica in the Medicinal Herb Atractylodes lancea, and Application for S. japonica Detection in A. lancea Complex Product
- 국산밀 품종별 통밀가루와 백밀가루의 아라비노자일란과 무기이온 비교
- 고온에 따른 팥 주요 품종의 생육 및 수량 특성 변화
- Feed Value Analyses on Different Plant Parts of Forage Rice Varieties
- New Haplotypes of Badh1 Reveal Association with Salt Tolerance during Domestication
- 밭작물 디지털 재배기술 현황 및 앞으로 과제
- 참깨 기계수확 시 수확시기가 수량에 미치는 영향
- Integrating RNA-Seq and QTL Results to Identify Candidate Genes for Flooding Tolerance in Soybean
- 국산 유색밀의 수확시기별 Phenolic Acid 조성 및 함량 변화
- 충북지역 가공용 고구마 논 재배 생분해성필름 피복효과
- 전북지역 고구마 논 재배에서 이랑높이 및 생육기간에 따른 생육 및 수량성
- Overexpression of Chorismate Mutase Enhances Tolerance to UV and Drought Combined Stress in Rice
- 남부지역 벼 생태형 품종별 드문모심기가 생육과 수량에 미치는 영향
- 고구마 덩굴 과번무 억제를 위한 드론활용 인산칼리 엽면살포 효과
- Physiological and Proteomic Changes of Brassica napus L. Under Copper Stress
- 고온 스트레스 진단을 위한 주야간 재배온도별 무(Raphanus sativus var. hortensis)의 생육 및 광합성 특성
- 피복작물 IRG의 품종과 이용방법이 후작 콩의 생육에 미치는 영향
- 사료용 밀의 월동 전·후 생육 및 군락 피복 평가
- Selection of Promising Varieties for the Multiple Upland Crops Cropping System of Paddy Field in the Middle Area of Korean Peninsula
- Morpho-physiological and Proteome Level Responses of Brassica napus L. Leaves to Cadmium Stress
- 등숙기 질소시비량과 수량 변화에 따른 빵용밀 품질 변화 분석
- 거대배아를 지니는 삼광 유래 돌연변이 벼 계통, ‘Samkwang(SA)-ge1’ 및 ‘Samkwang(SA)-ge2’의 주요 농업형질 및 거대배아 지배후보유전자 분석
- 콩 무비린내 및 저알러지 인자 판별 분자마커 개발
- 케냐프 종자의 종자전처리에 따른 발아특성
- 수확시기 및 적정 열풍순환건조 온도가 호밀 종자 발아에 미치는 영향
- 콩 경엽처리 제초제의 종류에 따른 약제 및 선발
- 유색찰밀의 유전자 조성 확인을 위한 분자마커 검정
- Molecular Characterization of a Rice Plant with Mutated Leucine Carboxyl Methyl Transferase Gene
- 카멜리나 CsRCI2E 단백질의 저온 스트레스 내성 증진 연구
- Identification of Genes Related to Grain Quality and Yield when Rice Faced with High-temperatures
- 초임계 추출 땅콩기름의 저장 온도 및 기간에 따른 저장안정성 변화
- 남부 평야지에서 벼 극조기 재배시 품종별 주요 생육특성 변화
- Positive Regulator, a Rice C3HC4-type RING Finger Protein HC-2 (OsRFPHC-2), in Response to Salt Stress
- The Effects of Low and High Sulfur Concentrations on the Metabolomics of Romaine Lettuce
- 통밀(백강)의 도정비율에 따른 영양성분 및 밀가루 특성의 변화
- 면용 밀 품종의 질소시비 처리에 따른 밀가루 품질 특성 변화
- 북한-중국 접경지역에서 벼 품종의 출수 반응 차이
- 트리티케일 종자 수확시기 및 건조온도가 발아에 미치는 영향
- 식이유황(Methyl Sulfonyl Methane, MSM) 시용방법에 따른 시금치 생육 및 수량특성
- 축사
- 상추에서 β-glucan에 반응하는 전사체 발현 분석
- Effect of Different Salt Concentration and Temperatures on the Germination of Cool - Season Forage Crops
- Amended Soil with Biopolymer Reduces Zn Stress in Camelina sativa L.
- Light Emitting Diode (LED) 분무시스템 하에서 황이 상추의 생육에 미치는 영향
- 옥수수와 콩의 노동 및 자본투입을 고려한 농장경영모델 개발
- 충북지역 벼 이앙시기 및 재식밀도별 생육특성 비교
- 기후변화에 따른 맥종별 재배한계지 재배현황 및 보급종 분포도
- 밀 품종의 종자 형성 위치에 따른 천립중 및 품질 변이 분석
- Development of a Kenaf Mutant with Superior Biomass Using Gamma-Ray Irradiation
- 검정콩 논 재배에서 파종간격에 따른 생육 및 수량 비교
- 밀 MABC 체계 확립을 위한 KASP 마커 분석
- 2020년 이상강우에 의한 중북부지역에서 참깨 개화 및 생육특성 변화
- 국내 육성 밥쌀용 벼 품종의 품질 특성 비교
- 풋옥수수 논 재배시 잡초 관리 유형에 따른 수량 특성
- 전북지역 고구마 묘의 마디수에 따른 생육 및 수량성
- Metabolomics Analysis of Lettuce by Treatment by Sulfur Concentration
- Optimum Sowing date of Waxy Corn-Radish Cropping System in the North Central Region of Korean Peninsula
- 쌀보리(Hordeum vulgare L.) ‘호강’의 주요 농업형질 특성 및 수량
- A Antioxidant Activities of Yellow Corn (Zea mays L.) Inbreds from Three Different Geographic Locations
- UPLC를 이용한 맥주보리 품종의 호데인 단백질 분석 및 품종판별
- 생청국장 적합 품종 선정을 위한 가공 특성 비교
- Extensive Genome, Transcriptome and eQTL Analysis of Xa39 Gene, OS11g0588600, Unraveling A Novel Gene through Haplotype and Evolutionary Analysis in KCore Rice
- 오대벼의 재배 지대별 수량 형성에 영향하는 수량구성요소 분석
- 고온에 따른 녹두 주요 품종의 생육 및 수량 특성 변화
- Marker-assisted Selection to Develop Low Lignin-whole Crop Silage Rice for the Improvements of Forage Digestibility
- Diverse Silicon Effects on Above- and Under-ground Parts in Soybean (Glycine max L.) Cultivars
- 전북지역 옥수수 파종시기에 따른 생육 및 수량 특성 비교
- 재식간격 및 재배 기간에 따른 고구마 수량 및 유용성분 총 함량 평가
- 밀 고온 저항성 우수 자원 선발 마커 탐색
- 북한 저온지역 기온·일장 환경에서 벼 품종의 출수 반응 차이
- Investigation of Root Morphological Traits in Diverse Soybeans (Glycine max L.) at Early Growth Stage
- Subcellular Redistribution of CsRCI2D under NaCl Stress in Camelina sativa L.
- 중서부 간척지구 논에서 목우 품종의 질소시비량 및 파종량에 따른 생육특성
- Efficient Prediction of Hibiscus cannabinus Biomass through RGB Growth Index Measured by Drone
- 국산 맥아 상용화를 위한 Pilot Scale의 제맥 및 양조 품질특성
- The Role of OsMYB1 for Anthocyanin Biosynthesis in Rice Pericarp
- Rice Cultivars under Salt Stress Show Differential Expression of Genes Related to the Regulation of Na+/K+ Balance
- 남부지역 논 조류 발생에 따른 벼 생육 피해 및 경감 방법
- 남부 평야지 논윤잔 체계에 따른 참깨의 생산성 변화
- 벼 재식밀도에 따른 생육특성 및 분얼발생 변화 분석
- 충북지역 중북부 중산간지 벼 출수생태형별 적응성 검토
- Screening for OsF3H, Whitebacked Planthopper Resistance Gene in Rice through QTL Mapping
- 음식물류폐기물 건조분말 혼합비에 따른 유기질비료 시용이 고추 생육 및 수확량에 미치는 영향 평가
- 중부지역 보통기 재배 시 벼 품종의 작물학적 특성 연차 간 변이
- 백립계 밀 종자 성숙 단계별 항산화 물질 함량 및 활성 변화
- Effect of Daylength Treatment of New Double Cropping Potato Varieties in Hydroponic Cultivation
- Haplotype Variations and Evolutionary Analysis of Granule-Bound Starch Synthase 1 (GBSSI) Gene in Improved KRICE_CORE
- Pest Induced Salicylic Acid, Lignin, and Antioxidants in Response Enhance Tolerance to Herbivory in Rice Plants
- Physicochemical Properties of Rice Varieties according to Planting Density for Ecotypes
- Screening QTLs for Lodging Resistance in Rice, Using Cheongcheong/Nagdong Doubled Haploid Population
- 노지 식량작물 디지털 재배기술의 현재와 미래
- 차광한 차나무 생엽의 혐기처리에 따른 녹차의 성분 및 품질변화
- 국산밀 전분 합성 GBSS Ⅰ 유전자 조성에 따른 면 가공적성 분석
- Climate Effect on Productivity of Rice at Middle Mountainous Region in Gyeongbuk Province
- 데이터 기반 벼농사 스마트농업 - 실용화 디지털 농업 중심으로 -
- 탄소배출 저감을 위한 생분해필름이용 벼 멀칭건답직파재배기술 개발연구
- Response to Bakanae Disease in Korean Rice Varieties
- 한가루 배유 특성 관련 유전자 분석
- Global Identification of ANTH Genes Involved in Rice Pollen Germination and Functional Characterization of a Key Member, OsANTH3
- Determination of Total Phenol Content and Selected Phenolic Metabolites Analysis of Rice (Oryza sativa L.) Genetic Resources
- 중서부 간척지구 논에서 사료용 벼 품종들의 생육과 사료가치 특성
- 열처리 조건별 땅콩 겉껍질 추출물의 항산화 효과 및 효소저해활성 비교
- 호남평야지 재배시기별 조생종 벼 품종의 품질 및 호화점도 특성 분석
- 기후변화에 따른 백종별 재배한계지 토양 및 식물체 화학성 및 수량 차이
- Senescence Phenotypes and Agronomic Trait and Yield of NIL, Milyang374, at Late Grain Filling Stage Grown in the Field
- 차나무 차광재배 전 유박 시비량에 따른 생육 및 아미노산 변화
- Antimicrobial Activity of Chrysoeriol and Cochlioquinone-9 Extracted from Rice Inoculated with Whitebacked Planthopper
- 자포니카 벼 품종의 무비재배에서 수량 및 수량감소 요인 분석
- 개회사
- 영상기반 노지 디지털 기술
- 한국작물학회 2021년도 춘계학술대회 초록집 목차
- Subcellular Redistribution of CsRCI2D under NaCl Stress in Camelina sativa L.
- 서남부 간척지 논에서 재식밀도 및 질소시비량에 따른 사료벼의 생육 및 수량 평가
- 출수기 이후 온도에 따른 이삭 및 엽 차광, 제거가 밀 생장에 미치는 영향
- 경남지역에 적합한 쌀가루 가공용 벼 직파재배에서 최대 안정생산
- 음식물류폐기물 건조분말 혼합비에 따른 유기질비료 시용이 토마토 생육 및 당도, 수확량에 미치는 영향 평가
- 질소 시비량 감소 조건에서 질소 분시비율별 쌀 수량 및 품질 변화
- Identification of the Active Compound and Anti-obesity Effect of Korean Naked Barley Extract on 3T3-L1 Adipocytes
참고문헌
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- Host Plant Resistance to Foxglove Aphid (Aulacorthum solani) in Soybean
- 방사선 조사를 통한 새우난초(Calanthe spp.)의 돌연변이 유기 및 선발
- Inheritance of P34 allergen protein in mature seed of soybean
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