외식 프랜차이즈 가맹본부의 슈퍼바이저 핵심역량이 가맹점의 신뢰와 경영성과에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of Core Competencies of Supervisors in Food Service Franchise on Franchisees Trust, and Business Performance
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 최태선(Choi, Tae-Sun)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』20권 5호, 73~95쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.10.30

국문 초록

본 연구의 목적은 외식프랜차이즈 가맹본부의 슈퍼바이저 핵심역량이 가맹점의 신뢰 및 경영성과에 미치는 영향을 실증적으로 검증하고 실무적 시사점을 제시하고자 하였다. 서울 소재 외식프랜차이즈 가맹점을 운영하는 가맹점주 210명을 대상으로 빈도분석, 신뢰도분석, 확인적 요인분석, 구조방정식 모형 분석을 실시하였고 이를 위해 SPSS와 AMOS 21.0 프로그램을 이용하였다. 본 연구가설 검증 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 가설1~4에 대한 검증 결과, 외식 프랜차이즈 가맹본부의 슈퍼바이저 핵 심역량의 매장운영관리, 재무관리, 마케팅관리 역량이 가맹점의 인지적 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 가설5~8에 대한 검증 결과, 외식 프랜차이즈 가맹본부의 슈퍼바이저 핵심역량의 매장운영관리, 재무관리, 마케팅관리 역량이 가맹점의 감정적 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 가설9~10에 대한 검증 결과, 외식 프랜차이즈 가맹점의 인지적 및 감정적 신뢰가 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study was to examine the structural relationships among core competencies of supervisors in food service franchise, franchisees trust, and business performance. For these purposes, the author developed several hypotheses and collected data from 210 employees who are working food franchise in Seoul area. The data were analyzed using frequency, reliability, confirmatory factor analysis, and structural equation modeling with SPSS and AMOS 21.0. The findings can be summarized as follows: First, sub-concepts(e.g. financial management ability, store management ability, and marketing management ability) of the core competencies of supervisors had positive effects on franchisees cognitive trust. Second, financial management ability, store management ability, and marketing management ability of the core competencies of supervisors had positive effects on franchisees affective trust. Finally, franchisees cognitive and affective trust had positive effects on franchisees business performance.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구 설계

Ⅳ. 실증 분석

Ⅴ. 결론 및 제언

키워드

Core Competencies of Supervisors in Food Service Franchise Franchisees Trust Business Performance 슈퍼바이저 핵심역량 인지적 신뢰 감정적 신뢰 경영성과