학교식당의 물리적 환경 지각이 고객만족, 그리고 행동의도에 미치는 영향 연구 : 경북지역 대학식당을 중심으로

• 영문명: The Effects of Customer Perception of the Physical Environment about School Cafeteria on Customer Satisfaction and Behavior Intentions : Focusing on the University Restaurants in Kyungbuk Province
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 최용석(Choi, Yong-Seok) 김현영(Kim, Hyun-Young)
• 간행물 정보: 『관광연구』제30권 제7호, 379~398쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.12.30

국문 초록

본 연구의 목적은 학교식당의 물리적환경이 고객만족, 그리고 행동의도에 어떠한 영향을 미치는지를 살펴보고자 하였다. 본 조사는 2014년 9월 15일부터 9월 30일까지 15일간 경북지역 K대학, U대학, H대학 등 3곳 대학식당 방문객을 대상으로 실시하였으며 총 250개의 설문지를 배포하여 이 중 응답내용이 유효하지 않은 것으로 판단되는 12부를 제외하고 총 238부를 분석에 활용하였다. 이에 따른 본 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 학교식당의 물리적 환경(쾌적성, 심미성, 편의성)이 고객만족에 미치는 영향을 검증하기 위하여 다중회귀 분석을 실시한 결과 학교식당의 물리적 환경 요인 중 쾌적성(β=0.380, p=.000)이 고객만족에 가장 큰 영향을 미쳤으며, 심미성(β=0.221, p=.001), 편의성(β=0.178, p=.005)의 순으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 학교식당 이용에 대한 고객만족이 행동의도에 미치는 영향을 검증하기 위하여 단순회귀 분석을 실시한 결과 고객만족은 행동의도에(β=0.700, p=.000) 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이와 같은 연구는 학교식당 관리자들의 운영 전략에 시사점을 제공하고 있다.

영문 초록

This study aimed to see how physical environment in school cafeteria affected customer satisfaction and to investigate their behavior intentions. A survey was conducted in visitors to three cafeterias at K, U, and H Colleges in North Gyeongsang Province for 15 days from September 15 to 30, 2014. A total of 300 questionnaires were distributed; then, 250 copies were responded, and 238 copies were analyzed, with the exception of 12, which were considered to contain invalid responses. This study utilized descriptive statistic analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis and regression analysis for this research. This study obtained the following results: The first, all three factors of physical environment(pleasantness, aesthetics, and convenience) had an significantly positive effect on customer satisfaction. More than all, pleasantness(β=0.380, p=.000) had the greatest effect on customer satisfaction, followed by aesthetics(β=0.221, p=.001) and convenience(β=0.178, p=.005). Secondly, customer satisfaction had an significantly positive effect on Behavior Intentions(β=0.700, p=.000). The results of this study help to contribute academically and practically to advancing school cafeteria management.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 연구의 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결 론

키워드

학교식당 물리적 환경 고객만족 행동의도 School Cafeteria Physical Environment Customer Satisfaction Behavior Intentions