레스토랑 서비스품질의 측정에 관한 연구

• 영문명: A study on Measurement of Service Quality in Restaurants
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 김광지(Kim, Kwang-Ji)
• 간행물 정보: 『관광연구』제28권 제3호, 17~33쪽, 전체 17쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2013.08.30

국문 초록

본 연구는 레스토랑 서비스품질 측정도구인 RESQUAL을 이용하여 레스토랑 서비스품질 측정에 관한 연구이다. 도출된 서비스품질의 측정방법을 이용하여 서비스품질과 고객만족의 선후 인과관계를 중심으로 서비스품질, 전반적 서비스품질, 전반적 서비스품질, 고객만족, 그리고 구매의도간의 인과관계를 확인한다. 연구의 목적을 위해 문헌연구와 실증분석을 실시하였다. 분석결과 레스토랑 서비스품질 측정방법은 성과만으로 측정하는 것이 타당하다는 것을 확인했다. 또한 서비스품질과 고객만족간의 인과관계에서는 서비스품질이 고객만족의 선행변수임을 확인하였다. 본 연구의 시사점과 한계점 또한 논의하였다.

영문 초록

This research is to estimate measuring service quality in restaurants using RESQUAL as the restaurant service quality measurement tools. Derived using measuring method of the service quality, this study is to identify the relationships among service quality, overall service quality, customer satisfaction, and purchase intention, focused on order relationships between service quality and customer satisfaction For purpose of this study, this study carried out literary research and empirical analysis.The results of this study are that measuring method of restaurant service quality is to identify as to the superiority of the performance-only measurement of restaurant service quality. Also in the causal relationships between service quality and customer satisfaction, this study indicate that service quality is properly modeled as an antecedent of customer satisfaction. Implications and limitations are discussed as well.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

레스토랑 서비스품질 측정 서비스품질 고객만족 구매의도 Restaurants Measuring Service Quality Service Quality Customer Satisfaction Purchase Intention