커피추출머신의 기능적서비스품질과 사용자만족 및 경영성과의 관계

• 영문명: Relationship Between Functional Service Quality of Coffee Machine, User Satisfaction and Management Result
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김성권(Kim, Sung-Kwon) 김광진(Kim, Kwang-Gin) 박지윤(Park, JI-Yoon)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』18권 5호, 131~157쪽, 전체 27쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.10.30

국문 초록

본 연구는 최근 사회적으로 큰 각광을 받고 있는 커피산업에서 중요한 요인으로 작용하고 있는 커피추출머신의 기능적서비스품질과 사용자만족 및 경영성과의 관계를 규명하는데 주된 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 본 연구는 서 울시 강남구 소재에서 커피전문점을 운영하고 있는 경영자와 종사자를 모집단으로 선정한 다음 유의표집법(judgment sampling method)을 이용하여 400부를 배 부한 후 392명을 표집하여 최종 분석에 사용된 사례 수는 367명이다. 이상과 같 은 연구방법을 통하여 도출한 결론은 다음과 같다. 첫째, 기능적서비스품질은 사 용자만족에 영향을 미친다. 즉, 안전성, 편리성, 내구성, 신속성이 높을수록 전반적만족, 사용용이성, 지속적 사용의도는 증가한다. 둘째, 기능적서비스품질은 경영성과에 영향을 미친다. 즉, 안전성, 내구성이 높을수록 비재무적성과 및 재무적 성과는 증가한다. 셋째, 사용자만족은 경영성과에 영향을 미친다. 즉, 전반적만족, 사용용이성, 지속적사용의도가 높을수록 비재무적성과 및 재무적성과는 증가한다. 넷째, 기능적서비스품질은 사용자만족과 경영성과에 간접적으로 영향을 미친다. 즉, 커피전문점 종사자들에게는 커피추출머신의 기능적서비스품질이 우수하면 사용자만족감은 높아지고 나아가 매장의 경영성과는 증대되는 것으로 나타났다

영문 초록

The purpose of this study is to inquire the relationship between functional service quality of coffee machine, user satisfaction and management which is playing a significant role in coffee industry which is getting the limelight in current society. This study selected managers and employees of a speciality coffee shop in Gangnam Seoul as the population. Using the judgment sampling method, we distributed 400 and sampled 392 people. The number of cases used in our final analysis is 367 people. The conclusions are as follows. First, functional service quality influences user satisfaction. In other words, the higher safety, convenience, durability and immediacy are, the higher overall satisfaction, usability and continuous use intent are. Second, functional service quality influences management. Namely, the higher convenience and durability are, the higher non-financial and financial aptitude are. Third, user satisfaction has an effect on management. That is, the higher overall satisfaction, usability and continuous use intent, the higher non-financial and financial aptitude. Fourth, functional service quality indirectly influences user satisfaction and management. In other words, if the functional service quality of a coffee machine is excellent, the user satisfaction gets higher and this leads to the increase of the store management for specialty coffee shop employees.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 연구 결과

Ⅴ. 논의 및 결론

키워드

Coffee Machine Functional Service Quality User Satisfaction Management Result 커피추출머신 기능적서비스품질 사용자만족 경영성과