프랜차이즈 시스템의 서비스품질이 가맹본부와의 결속, 갈등, 지각된 가치, 재계약 의도에 미치는 영향

• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 박기용( Ki Yong Park ) 이훈영( Hoon Young Lee )
• 간행물 정보: 『외식경영연구』16권 6호, 133~156쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2013.12.31

국문 초록

본 연구는 외식산업 프랜차이즈시장에서 가맹본부와 가맹점 간의 결속과 갈등, 가치, 그리고 재계약 의도 간의 영향관계를 살펴봄으로써 프랜차이즈사업을 성공적으로 수행하는 데 효율적 방안을 제시하고자 하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 프랜차이즈 시스템 서비스품질이 가맹본부와의 결속과 갈등에 미치는 영향관계를 살펴본 결과, 서비스품질 요인 모두가 결속에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 서비스품질 요인들 중에서도 가맹점 지원이 가장 높은 영향력을 나타냈다. 갈등과의 관계에서는 교육지원활동을 제외한 다른 서비스품질 요인들 모두가 갈등에 영향을 미치는 것으로 나타났는데, 특히 운영시스템 지원이 가장 높은 영향력을 나타났다. 둘째, 가맹본부와의 결속과 갈등이 지각된 가치에 미치는 영향관계를 살펴본 결과, 결속과 갈등 모두가 지각된 가치에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 가맹본부와의 결속, 갈등, 그리고 지각된 가치가 가맹점의 재계약 의도에 미치는 영향관계에 있어서는 갈등을 제외한 결속과 가치만이 재계약 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 지각된 가치가 재계약에 가장 높은 영향력을 나타냈다.

영문 초록

The study took a look the impact and relation of the intention of the recontract of franchisee, service quality, commitment, conflicts and perceived value of franchise system that is the basis of the franchise business in a comprehensive manner. The results of the study are as follows: First, as a result of the study on the impact and relation of the franchise system service quality on the franchisor`s commitment and conflicts, all the service quality factors affected the commitment. In particular, the support of the franchisor had the baggiest impact among the service quality factors. As for the conflicts in the relations, other service quality factors other than education support activities had an impact, and operation system support had the biggest impact. Second, as result of the study on the impact of the relation of the commitment and conflict on the perceived value, it is identified that both commitment and conflict had an impact on the perceived value. It indicates that franchisor should make efforts to prevent any actions that could cause the conflicts in the relationship such as one-sided and unilateral decision making. Third, it is identified that commitment and value other than the conflict had an impact on the recontract intention as for the recontract intention of the franchise considering the commitment, conflict and perceived value. In particular, perceived value had the biggest impact on the recontract intention. Therefore, the franchisor should make efforts to provide high-quality service and enhance its brand image.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구 설계

IV. 실증분석

V. 결론 및 제언

키워드

Foodservice Franchise system service quality Commitment Conflict Perceived value Recontract intention