해산물 전문 레스토랑의 물리적 환경과 지각된 서비스품질, 만족도, 재방문의도 영향 관계 -성별의 조절효과 검증-

• 영문명: The Effects of Seafood Restaurant's Physical Environment on Service Quality, Satisfaction and Revisit Intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 손일락(Il Nak Sohn) 이상희(Sang Hee Lee)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』17권 2호, 75~98쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.04.30

국문 초록

본 연구는 해산물 전문 레스토랑에서의 물리적 환경이 고객이 인지하는 서비스품질, 만족도, 재방문의도에 미치는 영향관계를 확인하고자 하였다. 1개월 동안 250부의 설문조사를 실시하여 221부를 SPSS 18. 0 프로그램을 활용하여 분석하였다. 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 해산물 전문 레스토랑에서의 물리적 환경요인은 편의성, 심미성, 청결성, 쾌적성, 오락성으로 분석되었다. 둘째, 물리적 환경은 고객이 인지하는 서비스품질, 만족도에 유의적인 정(+)의 영향관계를 보였다. 또한 서비스품질은 고객만족에 유의적인 정(+)의 영향을 미쳤다.

영문 초록

This study is to identify the effect of physical environment on Service Quality, Satisfaction and Revisit Intention. The questionnaire was distributed from October 1st to 31st, of the 250 distributed questionnaire 221 copies were used in the analysis to give a response rate of 88.4%. The results of the study were as followed; Firstly, it was found that perception of customers regarding physical environment of a seafood restaurant are convenience, aesthetics, cleanliness, comfort and entertainment. Secondly, it appeared that the physical environment showed a significant effect on service quality and satisfaction. Also service quality had a positive significant effect on customer satisfaction, and customer satisfaction had a positive significant effect on revisit intention. Limitations and future directions were also discussed.

키워드

해산물레스토랑 물리적환경 서비스품질 만족도 재방문 Seafood restaurant Physical environment Service quality Satisfaction Revisit intention