韓國企業의 中國 外食프랜차이즈市場 經營方案

• 발행기관: 대한중국학회
• 저자명: 우덕호
• 간행물 정보: 『중국학(구중국어문론집)』中國學 第33輯, 1~27쪽, 전체 27쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2009.08.30

국문 초록

企业的全球化是一种普世性的潮流,餐饮业也不例外，以韩国的特许经营餐饮业为例，因着国内内需市场的饱和，促使餐饮业纷纷前往国外开拓海外市场以寻求出路。眼看中国的肯德基、麦当劳、必胜客等跨国特许经营餐饮企业在华的优异表现，韩资企业也期望着能够进入中国市场发展自身的品牌。韩资企业进入中国之前必须对于中国的特许经营餐饮市场环境有所深入了解，并且还要选择与已在中国快餐业先占市场的肯德基、麦当劳、必胜客等跨国企业的差异化策略。本论文就这样的观点研究而得的策略为一个企业要有独特又有实效性的管理创新与产品创新，并加大品牌营销，要拥有敏锐的市场嗅觉，而且要开拓销售渠道，要实行分权化管理，避开正面冲突，实行提高服务意识的彻底在职教育，职工薪资的合理化分配，引资上市，销售韩流，开发适合中国人口味的韩餐为韩国中小餐饮企业的在华经营策略。

영문 초록

企业的全球化是一种普世性的潮流,餐饮业也不例外，以韩国的特许经营餐饮业为例，因着国内内需市场的饱和，促使餐饮业纷纷前往国外开拓海外市场以寻求出路。眼看中国的肯德基、麦当劳、必胜客等跨国特许经营餐饮企业在华的优异表现，韩资企业也期望着能够进入中国市场发展自身的品牌。韩资企业进入中国之前必须对于中国的特许经营餐饮市场环境有所深入了解，并且还要选择与已在中国快餐业先占市场的肯德基、麦当劳、必胜客等跨国企业的差异化策略。本论文就这样的观点研究而得的策略为一个企业要有独特又有实效性的管理创新与产品创新，并加大品牌营销，要拥有敏锐的市场嗅觉，而且要开拓销售渠道，要实行分权化管理，避开正面冲突，实行提高服务意识的彻底在职教育，职工薪资的合理化分配，引资上市，销售韩流，开发适合中国人口味的韩餐为韩国中小餐饮企业的在华经营策略。

목차

1. 서론

2. 중국 외식프랜차이즈시장 現況 및 特徵

3. 한국기업 中國進出의 事前認識

4. 한국기업의 中國現地 經營戰略

5. 결론

〔참고문헌〕

〈中文提要〉

키워드

餐饮 业 特许 经 营 中小企业 经 营 策略 分权 化管理