패밀리 레스토랑의 서비스 지향성이 종사원 직무만족과 조직몰입, 서비스품질 제공수준에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of Services Orientation on Employee s Job Satisfaction, Organization Involvement and Service Quality Level in Family Restaurants - Focused on Busan Area
• 발행기관: 한국자료분석학회
• 저자명: 김성옥(Sung Ok Kim) 정희영(Hee Yeong Jeong) 최승배(Seung Bae Choi)
• 간행물 정보: 『Journal of The Korean Data Analysis Society (JKDAS)』Vol.8 No.2, 737~749쪽, 전체 13쪽
• 주제분류: 자연과학 > 통계학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2006.04.30

국문 초록

최근 국민들의 식생활 변화로 인해 외식에 대한 수요가 증가추세에 있음에 따라 패밀리 레스토랑에서의 종사원에 의한 무형서비스인 인적 서비스 비중이 높아지고 있는 실정에 있다. 이러한 실정에서 패밀리 레스토랑도 브랜드간의 경쟁이 더욱 더 가속화되고 있으며, 패밀리 레스토랑들은 보다 나은 질적인 서비스로 고객을 대해야 하는 현실에 있다. 본 연구에서는 부산 시내 패밀리 레스토랑 종사원들을 대상으로 서비스 지향성, 직무만족, 조직몰입, 서비스품질 제공수준의 개념들을 조사하여 각 개념들 간의 영향관계를 규명하고자 한다. 본 연구 결과 서비스 지향성은 직무만족, 조직몰입 그리고 서비스품질 제공수준에 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 직무만족과 서비스품질 제공수준과의 영향관계는 경로분석결과 유의하지 않은 것으로 나타났다. 본 연구에서와 같이 각종 서비스에 미치는 요인들 간의 영향관계를 규명함으로써 패밀리 레스토랑이 보다 나은 질적인 서비스를 고객에게 제공할 수 있는 계기가 될 것으로 기대한다.

영문 초록

Recently, the human service which is an intangible service by employees of family restaurants is on the rise because demands for eating out are increasing. In these condition, the competition among brand family restaurants is accelerated and are confronting the phase for which it will offer quality service to customers.Therefore, the purpose of this study is to provide quality service to the customer by examining the relationship of the composition concept for service considering in this study and to provide qualitatively the service to customer.

목차

1. 서론

2. 서비스 지향성, 직무만족, 조직몰입, 서비스품질 제공수준에 대한 개념

3. 조사 설계

4. 자료 분석

5. 결론

참고문헌

키워드

패밀리 레스토랑 서비스 지향성 직무만족 조직몰입 서비스품질 경로분석 Family Restaurant Service Directivity Work Satisfaction Organization Involvement Service Quality Path Analysis