대학생들의 웰빙인식과 웰빙트렌드가 메뉴선택 속성에 미치는 영향

• 영문명: The effects of University students’ well-being Awareness and well-being trend on the Menu Selection attributes : Focused on the Uijeongbu area
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김동섭(Kim, Dong-Sub)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』22권 6호, 321~345쪽, 전체 25쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.12.30

국문 초록

본 연구는 의정부지역 대학생들의 개인별 특성이 외식 메뉴선택속성에 미치는 영향을 규명하기 위해서이다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 의정부지역 4년제, 2년제 대학생 250명을 대상으로 총 217부의 설문지 회수하여 사용하였고, 결과를 도출하기 위해 신뢰성 분석, 요인분석, 상관분석, 회귀분석을 통해 유의성을 조사하고, 다음과 같이 요인을 분석하였다. 검증결과, 웰빙인식과 웰빙트렌드는 6가지 요인( 사회지향성, 기대효과, 건강지향성, 매스컴반영, 개인성향, 안전추구)으로 도출하였고, 웰빙과 메뉴선택속성은 2가지 요인으로 건강관심형, 유행추구형으로 도출하였다. 연구 결과, 대학생들의 웰빙인식과 관련된 건강관심형·유행추구형의 메뉴선택속성은 사회지향성, 기대효과, 건강지향성에 관심을 갖는 것으로 조사되었다. 웰빙트렌드와 관련된 건강관심형·유행추구형의 메뉴선택속성은 매스컴반영, 개인성향, 안전추구에 관심이 있는 것으로 조사되었다.

영문 초록

The purpose of this study was to investigate the effect of university students’ well-being Awareness and well-being trend on the Menu Selection attributes in the Uijeongbu area. In order to achieve the purpose of the study, a survey of 217 students was conducted to investigate the significance and the following factors were analyzed. The results of research are as follows: Well-being Awareness, Well-being trend, Menu Selection attributes was conducted from 8 factors : Social Directivity, Healthy Directivity, Expectation, Effectiveness, Reflection of Mass communication, Individual Characteristics, Pursuit of safety, Type of Healthy Concern. The results of this study was derived that type of Healthy, Inclined to fashion of the Menu Selection attributes if interested in the Social Directivity, Expectation effectiveness, Healthy directivity and thpe of healthy Concern, Inclined to fashion of Well-being trend was interested in Reflection of Mass communication, Individual Characteristics, Pursuit of Safety. It is suggested that sharing restaurant marketing, relted univerisity students and using a new promotion method based on these researches.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구방법

IV. 실증분석

V. 결론 및 시사점

키워드

웰빙인식 웰빙트렌드 메뉴선택속성 건강관심형 유행추구형 Well-being Awareness Well-being trend Menu Selection attributes