VR(Virtual Reality)을 활용한 초등 지속가능한 식생활교육 콘텐츠 연구

• 영문명: Virtual Reality (VR) based Sustainable Food Education Contents for Elementary School Students
• 발행기관: 한국실과교육학회
• 저자명: 김정원(Kim, Jeong-Weon)
• 간행물 정보: 『한국실과교육학회지』제32권 제4호, 45~63쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.12.30

국문 초록

VR(Virtual Reality, 가상현실)은 3차원적이며 학습자가 능동적으로 참여할 수 있는 환경을 제공하여 학생들에게 높은 교육효과를 달성할 수 있는 교육도구로서의 가능성이 제시되고 있다. 이에 본 연구에서는 VR이 교육적으로 활용된 사례들을 최근 연구문헌 등을 통해 분석해 보고, 이를 바탕으로 초등 식생활교육 현장에서 겪고 있는 문제점을 FGI를 통해 수렴하여 VR을 접목한 초등 식생활교육 콘텐츠를 제안하였다. 최근 VR을 교육에 접목한 국내 학위논문 및 학술지논문 동향을 살펴보면, VR은 안전교육, 과학 및 농업교육, 직업훈련, 의료 및 재활교육, 박물관·미술관 재현 등 체험 콘텐츠 제작 연구물들이 다수를 차지하고 있었다. 비록 소수이가는 하나 식품의 생산단계인 농장을 가상으로 구축하여 채소와 가축을 기르고 사육하는 시스템 구축, ‘Second Life’라는 가상세계를 일반교육과 병합하여 농업교육에 접목한 사례, 그리고 가상마트에서 장을 보아 건강한 식품을 선택하는 연구도 보고되었다. 최근 식생활교육은 푸드시스템에 기반을 둔 지속가능한 식생활교육과 체험중심의 식생활역량 개발로 전환되고 있기 때문에, 식품의 생산, 가공, 유통·구매, 소비·섭취 그리고 폐기라는 전체 푸드시스템에 대한 이해를 바탕으로 체험중심의 식생활교육 내용을 개발하고 실시할 필요가 있다. 그러나 조리실습실 등 체험공간 부족, 원거리 이동에 따른 시간과 비용에 대한 부담, 안전사고 발생에 대한 우려, 반복교육의 어려움 등 교사들이 제기하는 다양한 문제점을 안고 있는 상황에서 VR은 이런 한계를 극복하고 푸드시스템 전 과정을 체험해 볼 수 있는 대안으로 판단되었다. 이에 푸드시스템 단계별로 2015 개정 실과 교육과정 중 지속가능한 식생활교육에 해당하는 10개 성취기준을 도출하고, 단계별로 VR활용 아이디어를 제시하였다. 초등학생들이 전 푸드시스템에 걸쳐 체험학습을 할 수 있는 VR시스템이 개발된다면 어린이들의 식생활역량 향상에 크게 기여할 것이며, 향후 지속가능한 식생활교육 세부 주제별로 구체적인 VR 개발 연구가 이어져야 할 것이다.

영문 초록

The potential of Virtual Reality (VR) is being suggested as a powerful educational tool that provides 3-dimensional, learner-active environment. Therefore, this study reviewed previous educational researches on VR to figure out its application trend for education, and suggested VR-based elementary sustainable food education contents based on food system that could overcome the limits of school classroom through a FGI from 6 elementary school teachers. The areas of VR application were mainly safety education, science and agriculture education, job training, medical and rehabilitation education, and museum contents. There were a few studies on food education including a virtual farm where elementary students could experience the cultivation of produce and rearing poultry, an agricultural education system by using a virtual world of second life, and a virtual supermarket designed to educate students how to select healthy food. The paradigm of food education is being shifted to experience-based competence development as well as sustainable food education based on food system. Therefore, it is necessary to develop educational contents including the stages of food production, processing, marketing, consumption and waste disposal for students to obtain competence of managing their dietary life in a sustainable manner. Because current elementary schools have various limits such as the lack of cooking or experiencing facilities, student safety issue, time and cost issues on field trips, difficulty of repetition, etc., VR could be considered as an alternative to overcome these obstacles. Various VR contents that suit the 10 achievement standards of the 2015 national curriculum of Practical Arts subject were suggested based on the stages of food system. The development of VR-based food education contents would contribute for the development of food competency of elementary students, and future studies should be followed to design and develop VR systems for each subject of food education.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. VR의 개념과 교육적 활용

Ⅲ. VR을 활용한 식생활교육

Ⅳ. 결론 및 제언

키워드

지속가능한 식생활교육 푸드시스템 실과 체험학습 Virtual Reality (VR) Sustainable food education Food system Practical Arts education Experience learning