북한 향토음식에 대한 경험가치가 재구매의도와 동질성 회복에 미치는 영향

• 영문명: Effect of Experienced Value of North Korea Land Food on Repurchase Intention and Homogeneity Recovery
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 강진희(Kang, JinHe) 강재희(Kang JaeHee)
• 간행물 정보: 『관광연구』제33권 제8호, 39~60쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.12.30

국문 초록

본 연구의 목적은 최근 남북간의 화해 분위기에 따라 북한 향토음식에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있는 상황에서 소비자들을 대상으로 북한 향토음식에 대한 경험가치가 재구 매의도와 동질성 회복에 미치는 영향을 분석하기 위해 SmartPLS 구조방정식을 사용하여 실시되었다. 본 연구의 결과 북한 향토음식에 대한 소비자들의 경험가치의 하위요인인 본질적 가치와 진귀적 가치는 재구매의도에, 본질적 가치는 동질성 회복에 유의한 정(+)영향을 미치는 것으로 나타났다. 재구매의도는 동질성회복에 유의한 정(+)의 영향을 미치며 보통크기의 매개효 과가 있는 것으로 나타났다. 이는 소비자들은 북한 향토음식의 영양, 맛, 품질 등의 본질적 가치와 낯선 북한 향토음식에 대한 호기심, 진귀함 등의 진귀적 가치를 재구매의도를 형성 하는데 중요시 하게 여기며 이를 위한 충분한 지불의사가 있는 것으로 사료된다. 또한 북한 향토음식의 소비경험을 통해 긍정적으로 형성된 재구매의도는 남북 간의 사회적, 문화적 이질감을 감소시키고 하나의 민족 동질성성을 회복하는데 긍정적인 대안이 될 수 있는 것으로 사료된다. 따라서 외식기업의 북한 향토음식의 소비경험을 통한 재방문의도 제고 전략은 경영성과는 물론 북한 향토음식의 외식 상품화를 통해 민족 동질성까지 유인할 수 있는 중요한 전략으로 사료된다.

영문 초록

The purpose of this study is to research and analyze the effect of the experienced value of North Korea native land food(NKNLF) on repurchase intention and homogeneity recovery using SmartPLS for customers in the situation depending on the mood of the recent reconciliation between south and north Korea in a situation where rising consumer interest in NKNLF. As a result of this study, research model was verified that essential value and rare value in experienced value of NKNLF sub-factors had significant positive(+) effect on repurchase intention. The repurchase intention had significant positive(+) effect on homogeneity recovery, and had medium-sized mediating effect. The consumers regard importantly the essential value including the taste, nutrition, food ingredients, quality, and etc. and rare value including curiosity and novelty of NKNLF in forming repurchase intention and I think they are willing to pay for it. In addition, the repurchase intention formed positively through the consumption experience of NKNLF seems to be a positive alternative to reduce the social and cultural heterogeneity of the South and North Korea and restore the homogeneity of one ethnic. Therefore, it is considered that the strategies to increase the repurchase intention through the experience of consumption of NKNLF are an important strategy to attract the ethnic homogeneity recovery through the commercialization of NKNLF as well as the improvement of the management performance.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결 론

키워드

향토음식 북한 향토음식 경험가치 재구매의도 동질성 회복 Native Land Food North Korea Native Land Food Experienced Value Repurchase Intention Homogeneity Recovery