와인 소비자의 성별이 상황별 와인 음용 이유에 미치는 영향

• 영문명: The Influence of Wine Consumer’s Gender on Situational Wine-Drinking Occasions
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 심보섭(Sim Bo Sob) 류기상(Ryu Ki Sang)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』20권 2호, 77~98쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.04.30

국문 초록

본 연구의 목적은 와인 소비자의 성별이 상황별 와인 음용 이유에 어떤 영향을 미치는지 알아보는 것이다. 본 연구에서는 최근 1년 이내 서울지역 백화점, 대형마트, 와인전문매장, 편의점 등에서 와인을 직접 구매한 경험이 있는 20세 이상 성인 남녀를 대상으로 설문조사를 실시하였고, 총281부의 설문지가 최종 분석에 사용되었다. 남녀의 상황별 와인 음용이유의 차이를 알아보기 위하여 교차분석과 독립표본 t-test를 사용하였다. 본 연구에서 소비자의 와인 구매 상황은 선행연구를 바탕으로 총 26개의 측정 항목을 선별하였고, 이를 다시 “식사상황”, “식사 이외 상황” 그리고 “기타 상황”으로 구분하였다. 연구분석 결과 남녀의 특징적인 차이로 첫째, 남성은 레드와인에 대하여 상대적으로 높은 평균값을 나타냈으나, 여성은 화이트와인과 스파클링 와인에 대한 선호도가 남성보다 더 높게 나타났다. 둘째, 남성은 여성보다 와인 구매량이 더 많은 것으로 나타나 일반적으로 여성의 와인 구매량이 많다는 선행연구의 주장은 한국 소비자들의 상황과는 맞지 않는 것으로 나타났다. 또한, 국내외 선행연구의 결과와 달리 본 연구에서는 남녀 모두 와인의 가격대비 품질을 가장 중요한 품질 기준이라고 하였고, 가족 및 친구를 통해 듣는 와인정보를 가장 중요한 정보원천 이라 하였다. 이러한 결과는 선행연구와 차별화되는 특징이라 하겠다. 또한 이러한 결과를 바탕으로 도출할 수 있는 실무적, 이론적 시사점은 결론에서 세부적으로 논의하였다.

영문 초록

The increase in wine consumption in Korea has been significantly increased because consumers’ wine drinking occasions have been increased. The purpose of this study is to examine the influence of wine consumers’ gender on situational wine-drinking occasions. The results of this study indicate that of the 26 occasions analyzed, there are 20 in which Korean male and female consumers drink wine at similar frequency. Common gender motivations included drinking wine to enhance food, because they like the taste, and relaxation. Differences in motivations indicated that male consumers prefer more concentrated red wine while female consumers prefer relatively light and lively wine such as white and sparkling wine. Findings also found that male consumers purchase more wine than female consumers. The results both support and provide new findings for the literature and point to future research opportunities in better understanding wine consumer behavior and wine marketing. These findings will provide useful implications to enhance marketing in the wine industry.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

국문요약

참고문헌

키워드

성별 상황 와인음용 이유 Gender Wine Occasions