패밀리 레스토랑의 온라인 구전 커뮤니케이션의 영향요인들에 관한 연구

• 영문명: The Determinants of Customer Engagement in Electronic Word-of-Mouth(e-WOM) Communications about Family Restaurants
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김혜란(Kim, Hye-Ran)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』19권 4호, 203~222쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.08.30

국문 초록

본 연구는 경기침체 속 외식 트렌드의 변화, 패밀리 레스토랑의 치열한 생존경쟁, 폐점되는 매장이 속출하는 현 시점에서 중요한 홍보수단으로 부각되고 있는 소비자의 자발적인 온라인 구전 커뮤니케이션에 대해 조사하고 온라인 구전활동을 활성화 시키는 요소들과 그 영향력을 확인하고자 한다. 문헌 연구를 통하여 온라인 구전 커뮤니케이션에 영향을 주는 세 개의 변수들과 하나의 결과변수를 제안하였고 온라인 구전 커뮤니케이션과의 관계를 바탕으로 연구모형과 가설을 설정하였 다. 본 연구는 최근 한 달내에 패밀리 레스토랑을 방문하여 서비스를 이용한 적이 있는 사람들을 대상으로 서베이를 실시하여 총 365개의 유용한 응답을 회수하였다. 연구 분석 결과, 신뢰성, 유용성, 유대강도, 세 개의 요인이 온라인 구전 커뮤 니케이션에 직접적 영향을 주는 것으로 확인되었고 요인들의 직접적 영향을 받은 온라인 구전 커뮤니케이션은 소비자의 구매의도에 정의 영향을 주었다. 추가적으로 성별 및 연령에 따른 온라인 구전 커뮤니케이션의 차이를 살펴보았으나 유의한 차이가 나타나지 않았다. 본 연구는 패밀리 레스토랑을 방문한 소비자들을 대상으로 한 온라인 구전 연구로 패밀리 레스토랑 운영자들이 자사 레스토랑에 대한 긍정적 온라인 구전의 효과를 꾀하기 위한 커뮤니케이션 전략 개발과 관리에 많은 지침을 제공해 줄 것으로 기대된다.

영문 초록

This research is to investigate factors of customer engagement in electronic word-of-mouth(e-WOM) communication about family restaurants which is becoming critical in consumer research. Through literature review, the researcher developed a framework to propose the relationships between the research factors and e-WOM communication. A survey was conducted among a sample of consumers who had visited a family restaurant within one month and 365 usable questionnaires were collected. The research findings presented the determinants of e-WOM communications, credibility, usefulness, and tie strength. Above results imply that the determinants have significant effects on e-WOM communication about family restaurants which is linked to an increase in purchase intention and sales of restaurants and that can give a better perspective of strategy in family restaurants.

키워드

e-WOM communication credibility usefulness tie strength purchase intentions family restaurants 온라인 구전 커뮤니케이션 신뢰성 유용성 유대강도 구매의도 패밀리 레스토랑