AHP를 이용한 호텔 레스토랑 선택속성의 우선순위분석

• 영문명: An Analysis on Priority of Hotel Restaurants' Selection Attributes using AHP
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 이정실
• 간행물 정보: 『관광연구』제21권 제3호, 81~95쪽, 전체 15쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2006.11.30

국문 초록

본 연구는 AHP기법을 이용하여 호텔 레스토랑 선택속성의 우선순위를 실증적으로 분석함으로써 보다 합리적인 전략을 도출하고자 하였다. 호텔 레스토랑 선택속성 및 계층적 구조는 선행연구를 검토하여 추출된 요인과 측정요소를 중심으로 3단계 구조모형을 구성하였다. 먼저 2단계 요인으로는 음식영역, 메뉴영역, 장소/분위기영역, 서비스영역, 가격영역, 위생/청결영역으로 구성하였고, 3단계는 16개의 하위 요소들로 구성하였다. 설문은 부산지역에 위치하고 있는 특급호텔을 이용한 경험이 있는 20세 이상 성인을 대상으로 설문조사를 하였다. 분석결과 평가영역별 상대적 중요도와 우선순위에서는 음식영역이 가장 중요한 영역으로 나타났고, 16개의 하위 요소 즉, 평가요소별 상대적 중요도와 우선순위에서는 음식의 질, 메뉴의 다양성, 편리한 위치 순서로 중요하게 인식하고 있는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study aims to develop priorities alternatives based on relative rather than absolute assignments on hotel restaurants selection attributes. The relative comparison approach includes much redundancy and is thus less sensitive to judgemental errors common to techniques using absolute assignments. Items for the setting priority were decided as 'food', 'menu', 'site/atmosphere', 'service', 'price', and 'sanitation' by council. Sampling in this study is limited to the hotel restaurant customer aged over 20 in Busan. The responders included 162. Date were anlyzed by frequency, and AHP. As the results, 'food' was decided as a most important item. And 'quality of food' evaluated as that of first priority in the totality evaluation items.

목차

요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석의 결과

Ⅴ. 결론 및 시사점

참고문헌

Abstract

키워드

레스토랑 선택속성 우선순위 selection attribute priority AHP