Effects of Buyers' Supplier Relationship-Oriented Behaviors on Supplier and Buyer Performance in the Restaurant Industry

• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김병용(Kim Byeong Yong)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』10권 2호, 7~30쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2007.06.30

국문 초록

공급업자(Suppliers)와의 협력적 관계유지에 대한 잠재성 확인은 오늘날 환대산업 경영자들의 중요한 마케팅 과업으로 인식되고 있다 . 본 연구는 바이어(예: 레스토랑)의 공급업자(예: 레스토랑 납품업체 )에 대한 관계 지향적 행동(supplier relationship-oriented behaviors(SROBs))이 공급업체와 바이어의 기업성과에 어떻게 영향을 미치는가를 미국의 독립레스토랑 (independent restaurant)을 이용하여 실증분석 하는데 주목적이 있다. 독립레스토랑의 사장 혹은 오너들을 대상으로 1000부의 설문지를 배포하여 분석 가능한 236부의 설문 데이터를 수거한 후 구조방정식(Structural Relationship Modeling)이용하여 연구 모델을 검증하였다. 연구결과에 따르면, 공급업자와 바이어의 기업성과 - 제품과 서비스 성과 -를 향상시키기 위해서는 바이어의 의 독자적 노력도 중요 하겠지만 공급업자와의 관계 지향적 행동이 매우 중요하다는 것을 뒷받침하고 있다.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. Introduction

Ⅱ. Theoretical background

Ⅲ. Hypotheses and Methodology

Ⅳ. Results

Ⅴ. Conclusion and Implications

References

키워드

공급업자 관계 지향적 행동 공급자 성과 바이어 성과 레스토랑 산업