2005 수능 직업탐구영역의 과목별 성취기준과 평가기준 개발 - 식품과 영양 과목을 중심으로

• 영문명: A Study on Development of Achievement Standards and Assessment Standards of Vocational Inquiry Section for 2005 College Scholastic Ability Test - Focus on Food and Nutrition Subject in the Field of Home Economics Order
• 발행기관: 한국가정과교육학회
• 저자명: 장명희(Jang Myung-Hee) 나현주(Na Hyeon-Ju) 민경희(Min Kyung-Hee) 이화영(Lee Hwa-young) 표점순(Pyo Jum-sun) 하미옥(Ha M
• 간행물 정보: 『한국가정과교육학회지』제17권 제2호, 197~219쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2005.06.30

국문 초록

본 연구는 실업계열 전문 과목 중에서 범계열적으로 선택 이수되고 있는 식품과 영양 과목의 성취기준 및 평가기준을 국가 교육과정에 근거하여 개발하고, 활용 가능한 예시 평가 도구를 개발하여 식품과 영양 과목 교육과정 운영의 내실화와 평가 기반 구축에 목적 두고 수행하였다. 주요 연구 결과로는 먼저 문헌 및 자료 분석을 통해 성취기준 및 평가기준의 개념과 필요성, 식품과 영양 과목의 성취기준 및 평가기준, 예시 평가도구 개발에 적용될 개발 절차와 제시 모형 등을 고찰하였다. 두 번째로는 식품과 영양 과목의 교육과정 및 교과서 내용 체계를 분석하여 성취기준 및 평가기준 개발을 위한 내용 요소를 6개 대영역, 32개 중영역, 70개의 내용 요소로 선정 구성하였다. 성취기준은 이 내용 요소에 기초를 두고 내용 특성과 학습자의 도달점 행동을 고려하여 총 89개로 세분화하여 개발하였다. 또한 평가기준은 각 성취기준을 기초로 성취수준과 활동수준에 차이를 두어 상·중·하 3단계로 제시하였다. 셋째, 예시 평가도구는 개발한 성취기준과 평가기준의 구체적인 예로서 단위학교의 실정에 맞게 적절하게 변형하여 사용할 수 있는 참고 자료임을 전제로 개발하였으며 서술형, 보고서법, 실험·실습법, 포트폴리오, 단답형 등의 유형을 적용하여 총 100개 문항을 개발하였다 끝으로 개발한 식품과 영양 과목의 성취기준 및 평가기준, 예시평가 도구를 단위학교 수준에서 효과적으로 활용할 수 있는 방안을 제시하였다.

영문 초록

This study attempted, in accordance with the National Educational Curriculum, to develop achievement assessment standards for a course within the field of home economics which has been widely adopted by Korean vocational high schools, namely, the food and nutrition subject. Focus was also placed on strengthening the management of the curriculum for this food and nutrition course, as well as on establishing proper assessment standards by developing model assessment tools which can be used to assess the subject. The results of this study can be summarized as follows: First, based on an analysis of the related literature and materials, the desired notion of the achievement and assessment standards was established, and their significance ascertained the achievement and assessment standards for the food and nutrition course were set and the type of model assessment tool which should be developed, as well as the method in which it should be applied, was established. Second, by analyzing the curriculums and the contents of the textbooks used in the food and nutrition subject, the researcher was able to compile the 70 factors which could to be used to develop the achievement and assessments standards, and then classify these into 6 main categories and 32 sub-categories. Based on the characteristics of these factors and learners academic performance levels the number of factors was expanded to 89 in order to establish the achievement standards. In turn, these achievement standards were used, in accordance with the learners achievement and learning activity levels, to develop three different levels of assessment standards, namely, upper, middle, and lower ones. Third, a model assessment tool was developed which could be used by individual school units as a reference in terms of achievement and assessment standards, and that could be modified to meet each school s circumstances. In order to create the model assessment tool a 100-question questionnaire was formulated that contained various types of questions, such as essay, report, theoretical and practical, portfolio, as well as multiple choice-type questions. Lastly, the researcher introduced measures to effectively use the achievement and assessment standards developed for the food and nutrition course, as well as the model assessment tool in school units.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 식품과 영양 과목의 성취기준 및 평가기준 개발

Ⅳ. 식품과 영양 과목의 예시 평가도구

키워드

대학수학능력시험 성취기준 평가기준 식품과 영양 과목 College Scholastic Ability Test Achievement Standards Assessment Standards Food and Nutrition Subject